tag:blogger.com,1999:blog-35694481650141252822024-03-19T10:22:41.228+01:00GLUTEN-FREE KITCHENUn blog de recetas sin gluten // A blog full with gluten free receipesAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/09353814340859311805noreply@blogger.comBlogger38125tag:blogger.com,1999:blog-3569448165014125282.post-59666512345140316092015-09-30T16:37:00.004+02:002015-09-30T16:37:28.608+02:00Bizcocho de higos / Fig's cake(For English version please read below)<br />
<br />
Hola de nuevo,<br />
<br />
Hoy quiero compartir una deliciosa receta que además sirve para aprovechar las bandejas de higos que están tan ricas pero a que a veces se acumulan en la nevera....y como se maduran tan deprisa, es una pena que se estropeen. <br />
<br />
Busqué por internet y en el blog de <a href="http://elhadadelastartas.blogspot.com.es/2013/09/bizcocho-de-higos.html" target="_blank">EL HADA DE LAS TARTAS</a> encontré una receta MUY interesante. Pero con gluten.<br />
<br />
No importa. Miré la despensa, calculé una mezcla de harinas que podría funcionar y tachán: versión Sin Gluten Deliciosa. En los ingredientes hay leche y yogur, se pueden sustituir fácilmente por leche sin lactosa o leche vegetal, y el yogur por yogur de soja u otro que quérais. Muy fácil de hacer y sorprende el resultado.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNsqjXNHduMwA4-SPpo76oTSbJCOIGVwPI0uAZGqizEXEuRsPLPyxkECFpMKstvggMTKe-dWYb9IHNOgXRECnqRjaaCAzDjyyyyCBbh2YX2186CNeaurv7DqTXEVG53fs2eKvwZZdu0_k/s1600/bizcocho_higos4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNsqjXNHduMwA4-SPpo76oTSbJCOIGVwPI0uAZGqizEXEuRsPLPyxkECFpMKstvggMTKe-dWYb9IHNOgXRECnqRjaaCAzDjyyyyCBbh2YX2186CNeaurv7DqTXEVG53fs2eKvwZZdu0_k/s640/bizcocho_higos4.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Ahí vamos,<br />
<br />
INGREDIENTES:<br />
<br />
- 120 gramos harina panificable<br />
- 100 gramos harina de arroz<br />
- 65 gramos maizena<br />
- 1 cucharada de levadura química<br />
- 1/4 de cucharadita de bicarbonato<br />
- 1 pizca de sal<br />
- 40 gramos de mantequilla<br />
- 145 gramos de azúcar<br />
- 1 huevo<br />
- 120 ml de leche<br />
- 1 yogur<br />
- 10 higos frescos<br />
- 1 vaina de vainilla<br />
- Almendra laminada<br />
- Azúcar para espolvorear<br />
<br />
PREPARACIÓN:<br />
<br />
- En un bol batir el azúcar y la mantequilla a temperatura ambiente. <b>Yo usé mi robot de cocina...va perfecto!</b> Añadir el huevo y seguir batiendo.<br />
<br />
- En otro bol mezclar las harinas con el bicarbonato, la levadura y la sal. Y en un tercer bol poner la leche, el yogur, y la pulpa de la vainilla. Añadir la harina y la leche a la mezcla primera y batir bien hasta que quede homogéneo.<br />
*La pulpa de la vainilla se saca cortando la vaina en longitudinal y con el dorso del cuchillo rascar con cuidado el interior. Veréis que es una pasta de color negro.<br />
<br />
- Untar el molde elegido con aceite y verte la mezcla. Cortar cada higo en tres o cuatro trozos y añadir a la masa hundiéndolos un poco para que queden medio cubiertos.<br />
<br />
- Espolvorear las almendras laminadas y un poco de azúcar al gusto.<br />
<br />
- Hornear unos 40-45 minutos a 180 ºC.<br />
<br />
--<br />
<br />
Hello again,<br />
<br />
Today I wanna share a delicious recipe which serves to use the figs that are accumulate in the fridge because they mature so quickly.....<br />
<br />
I searched online and in the blog of <a href="http://elhadadelastartas.blogspot.com.es/" target="_blank">EL HADA DE LAS TARTAS</a> that means "the tarts's fairy" found an interesting recipe. But with gluten version of the cake.<br />
<br />
Does not matter. I looked at the pantry, I calculate a mixture of flour that could be fine and work and here it is: A delicious Gluten Free version. If you dont want a milk or yogurt in the ingredients they can be easily replaced with lactose-free milk or vegetable milk, yogurt and soy yogurt or otherof your preference. Very easy to prepare and a surprising result.<br />
<br />
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<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnkcM2b7H9QvTD_aHYtBXpONcQSSDnivH2LwkfVs8S2KGYSbF_ST7ov64nct8LpWCh53k5xVhlZhvbvqTWM9RmmsIeeNJuhrr1ZTOCaWcYEW6PxX85HXaIKPxXh5PeF5LECzj0rFSynTs/s1600/bizcocho_higos5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnkcM2b7H9QvTD_aHYtBXpONcQSSDnivH2LwkfVs8S2KGYSbF_ST7ov64nct8LpWCh53k5xVhlZhvbvqTWM9RmmsIeeNJuhrr1ZTOCaWcYEW6PxX85HXaIKPxXh5PeF5LECzj0rFSynTs/s640/bizcocho_higos5.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Here we go,<br />
<br />
INGREDIENTS:<br />
<br />
- 120 grams bread flour<br />
- 100 grams rice flour<br />
- 65 grams cornstarch<br />
- 1 tablespoon baking powder<br />
- 1/4 teaspoon baking soda<br />
- 1 pinch of salt<br />
- 40 grams of butter<br />
- 145 grams sugar<br />
- 1 egg<br />
- 120 ml of milk<br />
- 1 yogurt<br />
- 10 fresh figs<br />
- 1 vanilla pod<br />
- laminated almonds<br />
- sugar for dusting<br />
<br />
PREPARATION:<br />
<br />
- In a bowl, beat the sugar and butter at room temperature. I used my food processor ... is perfect! Add the egg and continue beating.<br />
<br />
- In another bowl mix flour with baking soda, baking powder and salt. And in a third bowl put the milk, yogurt, and the <u>vanilla pulp</u>. Add the flour and milk mixtures to the first bowl and beat well until smooth.<br />
* <u>The vanilla pulp</u> is removed by cutting vanilla pod lengthwise and scrape with the back of the knife carefully inside. You will see that it is a paste of black color.<br />
<br />
- Grease the pan with oil chosen and see the mix. Cut each fig into three or four pieces and add to the mass sinking a bit so they are half covered.<br />
<br />
- Sprinkle sliced almonds and a little sugar.<br />
<br />
- Bake 40-45 minutes at 180 ° C. Enjoy.<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09353814340859311805noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3569448165014125282.post-41935645308573754092015-09-14T17:04:00.004+02:002015-09-14T17:21:59.020+02:00Tarta de queso Philadelphia /Cheese cake with Philadelphia<span style="color: #660000;">(For English version please read below)</span><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Unas galletas sin gluten por aquí, un tarro de queso Philadelphia por allá, cuatro ingredientes más y endulzamos el verano con una fresquita y deliciosa tarta de queso regada con sirope o mermelada de fresas...¿ Os atrevéis?</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguAFq441pPXqRlU_blsoa8nBTem0akzvfGKpGKKo1hqD5yMkZEWM-zDTBKtBhVz_Rs-qfeDTGKrIgTO7p0NDGeQ5GYRb993NUCb9YdMNrmB_usHNrXb2h5mOyDPGr7onfAiscUH0AEXeI/s1600/strawberrycheesecake2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguAFq441pPXqRlU_blsoa8nBTem0akzvfGKpGKKo1hqD5yMkZEWM-zDTBKtBhVz_Rs-qfeDTGKrIgTO7p0NDGeQ5GYRb993NUCb9YdMNrmB_usHNrXb2h5mOyDPGr7onfAiscUH0AEXeI/s640/strawberrycheesecake2.jpg" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
El 30 cumpleaños de mi prima Marta se acercaba, es el 27 de agosto pero por vacaciones y eso lo celebramos a principios de septiembre, y con el calor apetecía probar a preparar una tarta fría. La tarta de queso parece super rica y además podía añadir la mermelada de moras que había preparado. Me puse manos a la obra a buscar ingredientes y recetas interesantes y hasta me compré la batidora de barrillas, que hasta ahora no tenía, con vaso giratorio incorporado!! Una maravilla, ya podré empezar a preparar recetas con nata, clara de huevo montada! Que ilusión! Bueno y aquí os describo mi primer intento de tarta fría. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Al servir el pastel lo tuvimos que trasladar una hora fuera de la nevera y pues al partirlo la consistencia no aguantó mucho. Mi consejo es meterlo en el congelador un rato antes de servirlo. O alguien dice que añadir gelatina neutra para ayudar a cuajar la crema. Probaré en el próximo, si encuentro gelatina neutra "gluten free".</div>
<br />
<br />
INGREDIENTES:<br />
<br />
BASE<br />
- 300 gr de galletas tipos María (yo use Gullón sin gluten)<br />
- 175 gr mantequilla<br />
- 60 gr azúcar<br />
<br />
RELLENO<br />
- 460 gr queso tipo Philadelphia<br />
- 180 gr azúcar<br />
- 480 ml nata líquida para montar<br />
<br />
COBERTURA<br />
- Mermelada de fresa/frutas del bosque<br />
<br />
PREPARACIÓN:<br />
<br />
- Machar las galletas hasta que queden bien desmenuzadas. Añadir la mantequilla derretida y el azúcar y mezclar bien.<br />
<br />
- Poner en un molde circular de unos 23-25 cm de diámetro la mezcla anterior y presionando con los dedos cubrir toda la base del moldes y un par de centímetros de los laterales. Meter en la nevera mínimo 30 minutos.<br />
<br />
- En un bol aparte montar la nata y añadir la mitad del azúcar. Reservar.<br />
<br />
- En otro bol mezclar bien el queso con el resto del azúcar y añadir poco a poco a la mezcla con la nata. Mezclar para que quede una masa uniforme.<br />
<br />
- Añadir la mezcla al molde y alisar la superficie. Dejar reposar en la nevera tapado durante 2 horas.<br />
<br />
- Cubrir toda la superficie con mermelada de fresa o frutas del bosque y volver a llevar a la nevera hasta que se consuma. Queda perfecto de un día para otro.<br />
<br />
-<span style="color: #660000;">-</span><br />
<span style="color: #660000;">Sure you have a paquet of plain cookies on you pantry, and alsoeasy to buy into supermarket a crem cheese like Philadelphia. Just add sugar, strawberry jam, milk, sugar, cream and you will be ready to prepare this esplendid summer cake.</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">On 27th Agugust is my cousins Birthdate. This year she celebrate her 30 birthday so I wanna prepare something special and delicious. Because of the hot weather I decide to try de Strawberry Ceheesecake. I could also add the blackberry jam I had prepared. I found the ingredients, receipes and also bought a blender with rotary cup !! Wonderful machine. Now I can start preparing recipes with cream, whipped egg! Here I describe my first attempt with cold cakes. I have to said everybody loves the cake. But next time I will try to change some ingredients to make the cream part more consistent.</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<br />
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</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgclZ5T73b7vMlGzgHgTZnzi2gEMDfEpowKkSqzMFFLBVZ7hobWD9AfIh2HKt-qBM-1ktW1munHPuwhjqW-7pFptK3Jvk_xjJ4G69ZpRqJ8bcA3SxSPXzptbgnN2EURGKDUBPOFPZ6UHQ4/s1600/strawberrycheesecake3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgclZ5T73b7vMlGzgHgTZnzi2gEMDfEpowKkSqzMFFLBVZ7hobWD9AfIh2HKt-qBM-1ktW1munHPuwhjqW-7pFptK3Jvk_xjJ4G69ZpRqJ8bcA3SxSPXzptbgnN2EURGKDUBPOFPZ6UHQ4/s640/strawberrycheesecake3.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">INGREDIENTS:</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">BASE</span><br />
<span style="color: #660000;">- 300 gr of plain glutenfree biscuits</span><br />
<span style="color: #660000;">- 175 g butter</span><br />
<span style="color: #660000;">- 60 g sugar</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">FILLING</span><br />
<span style="color: #660000;">- 460 g Philadelphia cheese type</span><br />
<span style="color: #660000;">- 180 gr sugar</span><br />
<span style="color: #660000;">- 480 ml liquid cream to mount</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">COVERAGE</span><br />
<span style="color: #660000;">- Strawberry Jam / berries</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">PREPARATION:</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">- Mash well all the biscuits and a</span><span style="color: #660000;">dd the melted butter and sugar and mix well.</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">- Put the mixture in a circular mold of about 23 to 25 cm diameter and with your fingers press to cover the entire base of the mold and a couple of centimeters from the side. Place in the refrigerator at least 30 minutes.</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">- In a separate bowl whip the cream and add half the sugar. Reserve.</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">- In another bowl mix the cheese with the remaining sugar and add mix slowly with the mixture of cream. Mix to make it a uniform mass.</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">- Add the mixture to the mold and smooth the surface. Let stand in refrigerator, covered, for about 2 hours.</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">- Cover the entire surface with strawberry jam or berries and return to put in the refrigerator for one more hour</span><span style="color: #660000;">. You can prepare it the day before and let it repose all the night into the fridge. Enjoy!</span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09353814340859311805noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3569448165014125282.post-34252479736978205502015-04-24T21:09:00.001+02:002015-04-24T21:18:19.530+02:00Galletas tipo OREO / 'OREO' cookies<span style="color: #660000;">(For English version please read below)</span><br />
<br />
Esta semana hice mi primer intento de galletas de mantequilla con formas (estrellas, corazones, etc). Yo y una amiga quedamos para seguir al pie de la letra una receta que nos pareció interesante en internet. Pero pese hacerlo todo bien (eso creemos) y después de hacer unas galletitas lindísimas y meterlas al horno. Se unió toda la masa y nos quedo una galleta gigante en forma de rectangulo, que cubría toda la bandeja del horno. (SNIF)<br />
<br />
Bueno, de todo se aprende, y en segundo intento aparecen estas magníficas, y deliciosas galletas tipo OREO, con relleno y todo!! Aptas para principiantes, pero tomaros vuestro tiempo, yo llevo la tarde entera en la cocina....Vale la pena. ;)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXkrBfuYqRXBvVuCL3GznoZhIGUJY6__0KG9SEMOHHrbmNP8PSpRiZEXfnEuwJNd45jgqZLd3n9G_UiEhiuRvC7VIAyxKXohQaGRp61_g6O_kg2qc4acLwsrAUmzBoaaq7ALnL5H_mqNw/s1600/IMG_20150424_201522.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXkrBfuYqRXBvVuCL3GznoZhIGUJY6__0KG9SEMOHHrbmNP8PSpRiZEXfnEuwJNd45jgqZLd3n9G_UiEhiuRvC7VIAyxKXohQaGRp61_g6O_kg2qc4acLwsrAUmzBoaaq7ALnL5H_mqNw/s1600/IMG_20150424_201522.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
INGREDIENTES:<br />
<br />
PARA LA MASA:<br />
- 60 gr de maizena<br />
- 60 gr harina de arroz<br />
- 30 gr de cacao puro<br />
- 65 gr mantequilla o margarina<br />
- 65 gr azúcar glass<br />
- 1 cucharada de postre de sal<br />
- 6 cucharada soperas de agua<br />
<br />
PARA EL RELLENO:<br />
<br />
- 55gr mantequilla<br />
- 230 gr de azúcar glas<br />
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)<br />
- 7ml de leche (puede ser normal, sin lactosa, vegetal)<br />
- Una pizca de sal<br />
<br />
PREPARACIÓN:<br />
<br />
<u><i>Para las galletas</i></u><br />
<br />
- Poner en un bol los ingredientes secos indicados para la masa. Mezclar bien.<br />
<br />
- Añadir la mantequilla blanda a temperatura ambiente y amasar con las manos hasta ligarlo bien. Ir añadiendo el agua poco a poco.<br />
<br />
- Cuando ya podamos hacer una bola consistente, meter en una bolsa de congelar y con el rodillo extender dejando el grueso de medio centímetro mas o menos. Refrigerar en la nevera unos 30 minutos.<br />
<br />
- Sacar de la nevera y extender la masa en la encimera. Cortar en círculos, estrellas o el molde que prefiráis.<br />
<br />
- Colocar en la bandeja del horno forrada con papel vegetal. Hornear a 180 ºC durante 10-15 minutos.<br />
<br />
- Sacar del horno y dejar enfríar. Si se manipulan en caliente se rompen!<br />
<br />
Ya se pueden comer así, pero si lo que queréis es la conocida galleta OREO, seguid con los pasos del relleno.<br />
<br />
<u><br /></u>
<i><u>Preparar el relleno</u></i><br />
<br />
- Mezclar la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar glas, la vainilla, la leche y la sal. Trabajar la masa con un tenedor pequeño hasta que quede consistente y mezclados todos los ingredientes.<br />
<br />
- Coger una galleta y poner una cucharadita de relleno. Cubrir con otra galleta.<br />
<br />
- <b><u>Para conservarlo </u></b>recomiendo meter las galletas en un recipiente bien cerrado dentro de la nevera para que se conserve mejor el relleno, sobretodo si es verano.<br />
<br />
<span style="color: #660000;">-- </span><br />
<br />
<span style="color: #660000;">This week I made my first attempt of shortbread cookies (nice stars, hearts, etc). A friend and I follow exactly a recipe that we found on Internet. But despite doing everything right (we think that) and after cut all cookies in beautiful shapes and put them in the oven. All the mass was united and we'll take a giant rectangle shaped cookie, covering all the baking. (SNIF)</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">Well on the second time appear these magnificent and delicious cookies! Suitable for beginners, but take your time, I have the whole afternoon in the kitchen .... ;)</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0H4jjv6T4zv-HePRMglBE_wXiuA4cJ_pevul68aEIxW0kJSxaf3nfG1kqwxboBVbzY8bVoxjDnbcjsDtIIFe4M8SPOG-cftO4aYmW7f5CTnOxaJg3Q-55EeVCxdFZcQewlZiEv1N2ZCY/s1600/IMG-20150424-WA0006.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0H4jjv6T4zv-HePRMglBE_wXiuA4cJ_pevul68aEIxW0kJSxaf3nfG1kqwxboBVbzY8bVoxjDnbcjsDtIIFe4M8SPOG-cftO4aYmW7f5CTnOxaJg3Q-55EeVCxdFZcQewlZiEv1N2ZCY/s1600/IMG-20150424-WA0006.jpeg" height="480" width="640" /></a></div>
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">INGREDIENTS:</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">FOR THE DOUGH:</span><br />
<span style="color: #660000;">- 60 g cornstarch</span><br />
<span style="color: #660000;">- 60 g rice flour</span><br />
<span style="color: #660000;">- 30 g of pure cocoa</span><br />
<span style="color: #660000;">- 65 gr butter or margarine</span><br />
<span style="color: #660000;">- 65 gr icing sugar</span><br />
<span style="color: #660000;">- 1 tsp salt</span><br />
<span style="color: #660000;">- 6 soup tablespoon water</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">FOR FILLING:</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">- 55g butter</span><br />
<span style="color: #660000;">- 230 gr icing sugar</span><br />
<span style="color: #660000;">- 1/2 teaspoon vanilla extract (optional)</span><br />
<span style="color: #660000;">- 7ml of milk (can be normal, lactose, vegetable)</span><br />
<span style="color: #660000;">- A little bit of salt</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">PREPARATION:</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">For cookies</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">- Put in a bowl the dry ingredients </span><span style="color: #660000;">indicated </span><span style="color: #660000;">for the dough . Mix well.</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">- Add the softened butter at room temperature and knead with hands until it's well tie it. Add the water gradually.</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">- When we can already make a consistent ball, place in a plastic bag and roll extend. Cooling in the refrigerator for 30 minutes.</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">- Remove from the refrigerator and roll the dough on the counter. Cut into circles, stars or mold to your chosen.</span><br />
<br />
<span style="color: #660000;">- Place in the oven tray lined with baking paper. Bake at 180 for 10-15 minutes.</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">- Remove from oven and let cool. If you manipulated them hot they break!</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">Now you can alredy eat , but if you want the OREO cookie continue with the steps of filling.</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">Prepare the filling</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">- Mix the softened butter with the icing sugar, vanilla, milk and salt. Work the dough with a small fork until blended consistent and all ingredients.</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">- Take a cookie and put a teaspoon of filling. Top with another cookie.</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">- To preserve I recommend to put the cookies in an airtight inside the fridge to a better conservation, Especially if it is hot weather.</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09353814340859311805noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3569448165014125282.post-13555013401522432172015-04-10T16:48:00.002+02:002015-04-24T20:25:21.058+02:00Abrillantador para lavavajillas / Rinse aid for dishwashers<span style="color: #660000;">(For English version please read below)</span><br />
<br />
Hola de nuevo,<br />
<br />
Esta primavera empiezo las entradas del blog con alguna novedad. No os traigo una receta de cocina como de costumbre, sino una receta de un producto ecológico para la limpieza de la vajilla, solo apto para aquellos que tengáis lavavajillas en la cocina. Se trata de una ABRILLANTADOR PARA LAVAVAJILLAS CASERO.<br />
<br />
Cada día oímos hablar del medioambiente y nos concienciamos en ser lo más ecológicos posibles. Para no complicarnos demasiado de buen principio, aconsejo empezar con pequeñas recetas que nos vayan a ayudar a reducir gastos, residuos y vivir de manera más natural.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqDEuPWJiaNoNNdURwaS1f9kBsNxj4IKn4qULQkukY9XwHHMTuJX4sMOMvQsxHPHJvit_xeGbY1SGQx19AavEZN0ofnWOWRwUqlNcZM5v6K5hD11YCRcR5CK5XTYApAPsZRMF6XfZGTP4/s1600/abrillantador1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqDEuPWJiaNoNNdURwaS1f9kBsNxj4IKn4qULQkukY9XwHHMTuJX4sMOMvQsxHPHJvit_xeGbY1SGQx19AavEZN0ofnWOWRwUqlNcZM5v6K5hD11YCRcR5CK5XTYApAPsZRMF6XfZGTP4/s1600/abrillantador1.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
<br />
<br />
INGREDIENTES:<br />
<br />
- 500 ml vinagre blanco de alcohol<br />
- 2 cucharadas soperas de sal<br />
- 100 ml alcohol 96ºC<br />
<br />
<br />
PREPARACIÓN:<br />
<br />
- Poner el vinagre en cazuela a calentar al fuego y apagarlo justo antes de empezar a hervir.<br />
<br />
- Añadir las dos cucharadas de sal y remover con una espátula para ayudar a disolver. Dejar reposar hasta que se enfríe completamente.<br />
<br />
- Echar a la preparación anterior el alcohol y guardar en abrillantador en envases bien etiquetados. Yo aproveché una botella de abrillantador vacía y la rellené con el abrillantador casero. Listo para usar.<br />
<br />
<br />
<span style="color: #660000;">--</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">Hi eveybody,</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">This spring I start the blog entries with a new kind of receipes. Usually I join with you my new cooking experiments, but today I want also to show a natural way to create your own cleaning receipes for dishes. This time the receipe it's only valid for dishwasher owners. A RINSE AID FOR DISHWASHERS.</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">Everyday we are more conscious about the environment and to try to be as natural as we can. To reduce waste and costs, and also avoid the chemicals products that may be substituted by natural ones.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSBZes35VR-0-asJVy59iU6tNufHKRP0z3qGS778DvRfUmwZg3Kqn8QEJto3g0w2J-GW20AfXq-Qz6s1R9m3xymbGXFf2a2sAvW2koCKEe0r1zmPuZlTxa_0d8Zy8vPwYuZ1nbWPBJ-Vw/s1600/abrillantador2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSBZes35VR-0-asJVy59iU6tNufHKRP0z3qGS778DvRfUmwZg3Kqn8QEJto3g0w2J-GW20AfXq-Qz6s1R9m3xymbGXFf2a2sAvW2koCKEe0r1zmPuZlTxa_0d8Zy8vPwYuZ1nbWPBJ-Vw/s1600/abrillantador2.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">INGREDIENTS:</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">- 500 ml white alcohol vinagar</span><br />
<span style="color: #660000;">- 2 tablespoons of salt</span><br />
<span style="color: #660000;">- 100 ml 96 °C alcohol</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">PREPARATION:</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">- Put the vinegar in a saucepan and heat until it seems to start boiling. Put out the fire.</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">- Add two tablespoons of salt and stir to help dissolving. Let stand until it cools completely.</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">- Into the previous preparation add the alcohol and stored in properly labeled containers. I took an empty bottle of a comercial rinse aid for dishwashers. It's ready to use.</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;"><br /></span>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09353814340859311805noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3569448165014125282.post-4180423698080985392015-02-25T21:38:00.000+01:002015-02-25T21:40:12.684+01:00Empanadillas de atún // Tuna's patty<span style="color: #660000;">(For English version please read below)</span><br />
<br />
Hola de nuevo,<br />
<br />
Después de un tiempo sin recetas interesantes que compartir hoy traigo unas sencillas y deliciosas empanadillas caseras.<br />
<br />
Ayer una amiga y yo preparamos nuestras primeras empanadillas sin gluten. Realmente son muy fáciles de preparar y quedan muy ricas. Aviso que la masa de empanadilla la compramos ya elaborada de la marca ADPAN....<br />
<br />
Espero que os animéis a probarlas!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEga5_hopx5I3jgmvhZgg_utqW7PKQWrYAATy2nFU1Gfyt7AuiSF6vPCvv_2OH9MQi50geVKBVZ4kUC7AVUMjMZ_QXdQcFnkN2hKpcJWL6YnQhyphenhyphentY08qLYUk9Wuw_tbEEeFON0fXEL8RIE8/s1600/empanadilla1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEga5_hopx5I3jgmvhZgg_utqW7PKQWrYAATy2nFU1Gfyt7AuiSF6vPCvv_2OH9MQi50geVKBVZ4kUC7AVUMjMZ_QXdQcFnkN2hKpcJWL6YnQhyphenhyphentY08qLYUk9Wuw_tbEEeFON0fXEL8RIE8/s1600/empanadilla1.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<b>INGREDIENTES:</b><br />
<br />
- masa de empanada (marca ADPAN)<br />
- 2 latas de atún en aceite de oliva<br />
- 2 huevos<br />
- 1 pimiento rojo pequeño<br />
- 1 cebolla pequeña<br />
- salsa de tomate o mayonesa<br />
- aceite de oliva<br />
<br />
<b>PREPARACIÓN:</b><br />
<br />
- Picar bien fino el pimiento y la cebolla. Saltear en una sartén con unas tres cucharadas de aceite hasta que la cebolla se vuelva transparente, Reservar.<br />
<br />
- Hervir los huevos en agua durante unos 8 minutos. Pelar y picar en un bol. Agregar el atún desmenuzado.<br />
<br />
- Añadir al bol las verduras y un par o tres de cucharadas de tomate (opcionalmente mayonesa) para ligar bien todos los ingredientes. Mezclar todo muy bien y reservar.<br />
<br />
- Extender la masa para empanadilla y cortar en círculos de unos 10 cm de diámetro con ayuda de un vaso, copa, tupper,etc. Extender con los dedos para dejar la masa lo más fina posible sin que se rompa.<br />
<br />
- Rellenar cada círculo con una cucharada de la mezcla anterior y cerrar el círculo de masa uniendo los bordes. Sellar los bordes con ayuda de un tenedor.<br />
<br />
- Calentar aceite en una sartén y freír las empanadillas. Servir caliente!<br />
<br />
<span style="color: #660000;">--</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">Hello, </span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">This days I have not interesting new receips to share with you. But yesterday I meet with a friend and we prepared our first gluten free pattys. </span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">I have never prepared pattys at home, and it's really esay and delicious. We buy the mass for patty prepared so it's just cut in circles and fill it. I hope you like it and try the receipe!</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGmGAz7nWm6A8oFjdZpbkutTj26rEMimGTTpAG5QT1zelZTz3WO9huy2D5Hw9i9ozPnXLoJ6bNzQg4sa3yBenT49PwXeGLrLcbGHlCZ_u-V3z1UCiQjJ7wF5GlvmErvLPJRRQ-DoM-MLM/s1600/empanadilla2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGmGAz7nWm6A8oFjdZpbkutTj26rEMimGTTpAG5QT1zelZTz3WO9huy2D5Hw9i9ozPnXLoJ6bNzQg4sa3yBenT49PwXeGLrLcbGHlCZ_u-V3z1UCiQjJ7wF5GlvmErvLPJRRQ-DoM-MLM/s1600/empanadilla2.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<b><span style="color: #660000;">INGREDIENTES:</span></b><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">INGREDIENTS:</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">- pie dough (brand ADPAN in Spain)</span><br />
<span style="color: #660000;">- 2 cans of tuna in olive oil</span><br />
<span style="color: #660000;">- 2 eggs</span><br />
<span style="color: #660000;">- 1 small red pepper</span><br />
<span style="color: #660000;">- 1 small onion</span><br />
<span style="color: #660000;">- tomato sauce or mayonnaise</span><br />
<span style="color: #660000;">- olive oil</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">PREPARATION:</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">- Finely chop the pepper and onion. Saute in a pan with about three tablespoons of oil until onion becomes transparent, Reserve.</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">- Boil the eggs in water for about 8 minutes. Peel and put in a bowl, add the tuna.</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">- Add the vegtables to the bowl and two or three tablespoons of tomato (or mayonnaise) to bind all the ingredients. Mix everything well and set aside.</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">- Roll out the dough and cut into circles for about 10 cm in diameter using a cup, tupperware, etc. Extend with your fingers to leave the dough as thin as possible without breaking it.</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">- Fill each circle with a spoonful of the mixture and close the circle of dough joining the edges. Seal the edges with a fork.</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">- Heat oil in a pan and fry the dumplings. Serve hot!</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09353814340859311805noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3569448165014125282.post-33082478701667513562014-12-15T17:49:00.001+01:002015-02-25T21:40:30.413+01:00Chocolate con churros / Chocolate with churros<span style="color: #660000;">(For English version please read below)</span><br />
<br />
Para una fría mañana de fin de semana, nada mejor que una taza de chocolate caliente y como acompañamiento unos churros caseros, sin gluten por supuesto.<br />
<br />
Los que me conocen saben que no soy una gran amante del chocolate, pero de vez en cuando también me apetece y este fin de semana me tocaba ración de chocolate. :)<br />
<br />
Hace un tiempo me regalaron un paquete de harina especial para preparar churros, así que me puse a seguir la receta que indicaba y la verdad es que quedaron más buenos de lo que esperaba.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVTY2UlZvsiniUYSGdowh81KENnCxZefCPg77P_LG94f4hyphenhyphenTUatqst6wffQKXGaRtC1TgmpveWnyjDn27MTMN_AmTLW6e6jyGzGZmpsT_YuzS0Om4HzDJv_6eZcoPTZUqDb_e82YvzisI/s1600/churros4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVTY2UlZvsiniUYSGdowh81KENnCxZefCPg77P_LG94f4hyphenhyphenTUatqst6wffQKXGaRtC1TgmpveWnyjDn27MTMN_AmTLW6e6jyGzGZmpsT_YuzS0Om4HzDJv_6eZcoPTZUqDb_e82YvzisI/s1600/churros4.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
INGREDIENTES:<br />
<br />
- 250 gr de harina mix-churros de Naturimprover<br />
- 250 ml agua<br />
- Aceite para freír<br />
- Azúcar<br />
<br />
- 80 gr chocolate a la taza sin gluten (para 2 personas)<br />
-500 ml de leche sin lactosa o agua (para 2 personas)<br />
<br />
<br />
PREPARACIÓN:<br />
<br />
Para el chocolate:<br />
1- Ponemos los 40 gr de chocolate en una taza y le añadimos un poco de leche fría o tibia. Remover hasta disolver el cacao vigilando que no queden grumos.<br />
<br />
2- Calentar el resto de la leche en un cazo y cuando empiece a hervir añadir el la leche con el cacao disuelto. Remover durante unos minutos hasta que espese. Durante unos 4-5 minutos aproximadamente. Servir en las tazas.<br />
<br />
Para los churros:<br />
1- Mezclar el agua con la harina hasta obtener una masa homogénea.<br />
<br />
2- Colocar la masa en la manga pastelera con la boquilla de estrella y dejar reposar la masa unos 15 minutos.<br />
<br />
3- Poner a calentar al fuego una sartén grande con aceite para freír. Cuando el aceite esté bien caliente ir echando la masa en redondo y después cortarla o ir cortando los churros a medida que se ponen en el aceite.<br />
<br />
4 - Ir dando la vuelta para que se doren por los dos lados y una vez estén hechos, sacar y escurrir en un papel de cocina. Espolvorear un poco de azúcar por encima.<br />
<br />
5- Listos para servir! Y si os sobran churros, a mi me pasó, se pueden congelar y después solo hace falta calentar en la tostadora o en el horno.<br />
<br />
<br />
--<br />
December and aweekend morning could perfectly mean a hot chocolate for breakfast. And not alone, in Spain we use to eat with churros, a pasta prepared with a mix-flour (glutenfree) and water.<br />
<br />
My family and friends know that I'm not a chocolate addict, but sometimes I like to enjoy a hot chocolate. This weekend, for example! ;)<br />
<br />
Few time ago, someone bring me a special glutenfree flour to prepare churros, this weekend I start following the receipe and the result really surprise me. They were amazing!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg50plwxjPzT3uJni7OWYgAoa8udWQJ4zXncKjxTj8NnOA2PEbjZ6zXm-nqUXaPqVFG4NOnIYLOJATC6-ALNkNY4kvV2g1Eio0WHf_MgyQgjp6NEWUvUUT9ex12WwnDlBYtZZPOSM2VTX0/s1600/churro3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg50plwxjPzT3uJni7OWYgAoa8udWQJ4zXncKjxTj8NnOA2PEbjZ6zXm-nqUXaPqVFG4NOnIYLOJATC6-ALNkNY4kvV2g1Eio0WHf_MgyQgjp6NEWUvUUT9ex12WwnDlBYtZZPOSM2VTX0/s1600/churro3.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
INGREDINTS:<br />
<br />
- 250 gr de mix-flour for churros Naturimprover<br />
- 250 ml water<br />
- Olive oil<br />
- Sugar<br />
<br />
- 80 gr chocolate to prepare hot chocolate (for 2 person)<br />
-500 ml de milk or water (for 2 person)<br />
<br />
PREPARATION:<br />
<br />
For the hot chocolate:<br />
1- Put the 40 gr of chocolate in a cup and add a part of the milk cold or room temperature. Mix well to disolve.<br />
<br />
2- Put the rest of the milk in a pot and when starts boiling add the rest f the milk with the chocolate. Remove during a few minuts. Serve in the cups.<br />
<br />
For the churros:<br />
1- Mix well the water with the flour.<br />
<br />
2- Put the mix into a pastry bag and reserve for aout 15 minuts.<br />
<br />
3- Put a pan on the fire with il to fry. Whwn the oil is very hot start adding the churros cutting them in medium pieces.<br />
<br />
4 - Turn them to toast on both sides. Take out and put in a kitchen paper to absorve the oil. Sprinkle sugar over the churros.<br />
<br />
5- They are ready to serve! And if left some churros you can freeze them. The next day you eat them just put into the toast or the oven.<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09353814340859311805noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3569448165014125282.post-35737949955098292132014-07-07T11:21:00.001+02:002014-07-07T20:17:13.543+02:00Tortitas caseras / Pancakes <span style="color: #660000;">(For English version please read below)</span><br />
<br />
Ante la dificultad de localizar el preparado para Pancakes me he decidido a probar varias recetas y mezclas de harinas hasta encontrar una que está riquísima. Aquí os la dejo, para que podáis preparar vuestra versión casera y deliciosa.<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
En mi caso lo suelo preparar solo para mi así que adapto la versión a 1 sola tortita si queréis dos solo hay que doblar los ingredientes, y entonces se puede echar un huevo entero. Con las harinas lo mejor que me ha funcionado es el mix C de Schär, pero probablemente la mezcla de harina de arroz y maizena también puede quedar bien.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVlAolkqZma4Q6xG-MjbO6hzI5iO2Gjt3TleWbotL6A4NYq7CgJTFkNzLnCtxhyphenhyphen03EAR2cJxa1ZiOWw_Dzcg6r_JPFz9LjGk1pY3c7Tjf_4SEIxnabxt9mPgG9JyLAM2dLKKTLo0PxIgI/s1600/pancake_casero7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVlAolkqZma4Q6xG-MjbO6hzI5iO2Gjt3TleWbotL6A4NYq7CgJTFkNzLnCtxhyphenhyphen03EAR2cJxa1ZiOWw_Dzcg6r_JPFz9LjGk1pY3c7Tjf_4SEIxnabxt9mPgG9JyLAM2dLKKTLo0PxIgI/s1600/pancake_casero7.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
Si os sobran tortitas las podéis recalentar en el microondas y quedaran como recién hechas.<br />
<br />
INGREDIENTES: (para 1 pancake)<br />
<br />
- 75 gr harina MIX DOLCI Schär<br />
- 75 ml leche (o bebida vegetal o agua)<br />
- 1 sobre de gasificante y acidulante de Mercadona<br />
- 2 huevos de codorniz<br />
- una cucharadita de canela (opcional)<br />
- 2 cucharadas de postre de azúcar<br />
- aceite<br />
<br />
PREPARACIÓN:<br />
<br />
- Batir los huevos y añadir la leche mezclar.<br />
- En otro bol mezclar la harina con los sobres de gasificante, la canela y el azúcar. Meclar y tamizar sobre la mezcla anterior. Volver a remover.<br />
- Dejar reposar la mezcla tapada entre 10 a 30 minutos.<br />
- Echar aceite en una sartén antiadherente y cuando esté caliente añadir la mezcla. Dejar cuajar y dorar y dar la vuelta para que se haga por el otro lado.<br />
- Servir acompañado al gusto: miel, nueces, fruta,...<br />
<br />
--<br />
<div style="text-align: justify;">
I cannot find on shops the Orgran Pancake mix I have posted , so I decide to try a homede pancake mix. I have to say that the first receipe was not really good but at the second try I have a really good pancake mix. Here I leave you, so you can prepare at home this delicious pancake version. </div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
In my case I usually prepare only for me so I have adapted the receipe to make 1 pancake. If yo want more you can calculeted to doble the quantities. For two pancakes you can add a normal egg. About the flour, the mix I prefered to us in this receipe is the mix C Schär, but probably the mixture of rice flour and cornstarch , fhalf and half, can also be good. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0WJJC2exRV7Halt-l1XakCtuYkVT1V9EgsYI9aZQVZe_xmCjCgMQrY2ecCAVdTQn5mgeRdDtAgJ4gg83Y3EHnDOatvCjFAMVtsxMs33_gZLNs_FArDWRDhBZWxccTq6nkXThXYv6H8ZM/s1600/pancake_casero4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0WJJC2exRV7Halt-l1XakCtuYkVT1V9EgsYI9aZQVZe_xmCjCgMQrY2ecCAVdTQn5mgeRdDtAgJ4gg83Y3EHnDOatvCjFAMVtsxMs33_gZLNs_FArDWRDhBZWxccTq6nkXThXYv6H8ZM/s1600/pancake_casero4.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
If you prepare too much pancakes they can be reheated in the microwave when you need them.<br />
<br />
INGREDIENTS: (for one pancake)<br />
<br />
- 75 gr flour MIX DOLCI Schär<br />
- 75 ml milk (or vegetable drink or water)<br />
- 1 out of gasifying and acidulant Mercadona<br />
- 2 quail eggs<br />
- A teaspoon of cinnamon (optional)<br />
- 2 tablespoons of sugar<br />
- Oil<br />
<br />
PREPARATION:<br />
<br />
- Beat the eggs and add the milk and mix again.<br />
- In another bowl mix the flour with leavening envelopes, cinnamon and sugar. Mix and sift over the mixture of step one. Stir again.<br />
- Leave rest covered between 10 to 30 minutes.<br />
- Pour oil in a nonstick pan and when is hot add the mixture. Leave to set and brown and turn around so that it cooks for the other side.<br />
- Ready to enjoy, just add honey, nuts, fruit,...Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09353814340859311805noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3569448165014125282.post-38013386199588569272014-06-25T13:38:00.002+02:002014-06-25T13:39:24.376+02:00Tortitas de manzana y canela / Apple & cinnamon pancakes<span style="color: #660000;">(For English version please read below)</span><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Me regalaron hace poco un preparado para tortitas de la marca Orgran que tenia en la despensa pendiente de probar. Hoy para desayunar me apetecía variar y probar los clásicos pancakes americanos y me he puesto manos a la obra. Aunque es un sabor y textura al que en España no estamos muy acostumbrados, puedo decir que me han sorprendido de forma positiva. Están buenas y cada uno puede acompañarlas según sus gustos. La mía llevaba miel, nueves y trocitos de plátano. Rico, rico!</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
A modo de indicación deciros que con medio paquete salen unas 3-4 tortitas. El resto se puede guardar sin problemas. Y en el envase tenéis indicado el paso a paso para su preparación. Es muy rápido así que incluso para los que van con prisas por las mañanas pueden darse el capricho, y la mezcla de harinas ya viene preparada, así que resulta muy cómodo. Aquí va la foto.</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjw1SxJQStzpZ-b3FCCPmIkvUfmRwTCn2Y7Cb0f2V9pC3szVeXk8P0RKbhfbhBdfvXtGYITfcy-_dCJMQe-zqTDID9Wmy9ssb_fRb8hxw6VmuRCcqoWHESnz0Dmje0NlFg5r6dJGIn8XvE/s1600/pancake2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjw1SxJQStzpZ-b3FCCPmIkvUfmRwTCn2Y7Cb0f2V9pC3szVeXk8P0RKbhfbhBdfvXtGYITfcy-_dCJMQe-zqTDID9Wmy9ssb_fRb8hxw6VmuRCcqoWHESnz0Dmje0NlFg5r6dJGIn8XvE/s1600/pancake2.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
INGREDIENTES:<br />
<br />
-1/2 paquete de pancake mix de Orgran<br />
- 1 huevo<br />
- 200 ml de leche ( o agua)<br />
- Miel, nueces, plátano,..<br />
-3-4 cucharaditas de aceite<br />
<br />
PREPARACIÓN:<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
- En un bol mezclar el contenido de medio paquete del pancake mix, los huevos y la leche. Remover bien.</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
- Calentar una sartén con una cucharadita de aceite y añadir 1/3 parte de la mezcla. Dejar que se cuaje y dore y dar la vuelta con cuidado para dorar el otro lado. Sacar y reservar en un plato. Ir haciendo el mismo procedimiento para el resto de la mezcla. Os saldrán entre 3 y 4 tortitas dependiendo del grosor que las queráis. (<i>Si hacéis el paquete entero ( unas 6-8 tortitas) añadir un huevo más y otros 200 ml de leche o agua)</i></div>
<br />
- Servir caliente y acompañar con miel, nueces, fruta, o incluso con una bola de helado en la merienda.<br />
<br />
<span style="color: #660000;">--</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;">Someone brings me a prepared pancake mix from Orgran I had in the pantry waintng for the test. Today for breakfast I wanted to try the classic American breakfast so I start cooking. I have never try the pancakes before, so I cannot tell you if the glutenfree version is differentt from the normal ones. But I can say that it surprised me positively. They're really good and everyone can add the topping that prefers. In my case I add honey, nuts and banana. Yum, yum!</span></div>
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;">As an indication I tell you that with a half package you can prepare about 3-4 pancakes. The rest of the package can be saved without problems. You have indicated on the product the steps for the preparation. It is very fast so even for those who are in a hurry on morning can try it. Here is the picture.</span></div>
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjn9Do8otgI8l_iQJ1OVHzC7Kkyv3ZoEg4qhg1TSAQII86xVlc3yKpuDYoe2Wl8-13K4B50tgoyHTcUZ5R3QBi5yvr-nIp0zXFhUCnsY-kY9xLJWAKpAaCn4MeRL1EXpqrIi3TjPGOxqVQ/s1600/pancake4.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjn9Do8otgI8l_iQJ1OVHzC7Kkyv3ZoEg4qhg1TSAQII86xVlc3yKpuDYoe2Wl8-13K4B50tgoyHTcUZ5R3QBi5yvr-nIp0zXFhUCnsY-kY9xLJWAKpAaCn4MeRL1EXpqrIi3TjPGOxqVQ/s1600/pancake4.jpg" height="480" width="640" /></a><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;"> INGREDIENTS:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;">- 1/2 package of pancake mix Orgran</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;">- 1 egg</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;">- 200 ml of milk (or water)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;">- Honey, nuts, bananas, ..</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;">- 3-4 spoons of oil</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;">PREPARATION:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;">- In a bowl mix the content of half package of pancake mix, the egg and the milk. Stir very well.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;">- Heat a pan with a spoon of oil and add 1/3 of the mixture. Allowed to toast and turn carefully to brown the other side. Remove and reserve. Do the same procedure for the rest of the mixture.Yo can do between 3 and 4 pancakes depending on the thickness pancakes that you want. (If you do the whole package (6-8 pancakes) add one more egg and 200 ml of milk or water)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;">- Serve hot and add the topping you most like honey, nuts, fruit, jam or even a scoop of ice cream! Enjoy it!</span></div>
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09353814340859311805noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3569448165014125282.post-89799018519997604542014-06-22T09:20:00.000+02:002015-09-14T17:15:43.722+02:00Coca de llardons / Sant John's Eve cake<span style="color: #660000;"><i>(For English version please read below)</i></span><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
El 24 de junio en España se celebra <b>San Juan</b>, la noche previa al dia festivo es costumbre, sobretodo en las zonas de costa, celebrarlo con petardos, cava y coca de San Juan. Hay varios tipos de cocas según nuestros gustos, yo para este año me he decidido por la <b>Coca de Llardons</b> (chicharrones).</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Después de probar algunas cocas sin gluten, que dejaban mucho que desear, me desanimé y pensé quedarme sin coca un año más. Una amiga a la que también le apetecía tener este año su coca SIN GLUTEN me animó a intentarlo juntas y el resultado excelente! Hay que decir que usamos la masa de hojaldre ya hecha con lo que te ahorras mucho trabajo. Ahí van los ingredientes y el paso a paso. Todavía no hay foto porque desapareció de lo buena que estaba. :) En cuanto tenga la Coca de Llardons definitiva os la enseño.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEju9Ex78UpbJ1fg3_7E0jA2O9k-VsoG62FQm2zovBqnfKK7Aueua4PZ16zp43PjaCWRGBGX1YbzHnTRWxaC6i5hrIloGF5QoIseZSdkURifJdPiKuqtAEuSqgVXHXwlQqFXadyHOm_FVzE/s1600/coca_llardons.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEju9Ex78UpbJ1fg3_7E0jA2O9k-VsoG62FQm2zovBqnfKK7Aueua4PZ16zp43PjaCWRGBGX1YbzHnTRWxaC6i5hrIloGF5QoIseZSdkURifJdPiKuqtAEuSqgVXHXwlQqFXadyHOm_FVzE/s1600/coca_llardons.jpg" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<br />
INGREDIENTES:<br />
<br />
- 2 masas de hojaldre<br />
- 100 gramos de chicharrones (llardons)<br />
- 80 gramos de azúcar aprox.<br />
- 100 gramos de piñones aprox.<br />
- 1 huevo (opcional)<br />
- un poco de harina sin gluten<br />
<br />
PREPARACIÓN:<br />
<br />
- Estirar el hojaldre en una superficie enharinada previamente o en una hoja de papel de hornear.<br />
<br />
- Picar los llardons en la picadora hasta que queden desmenuzados. Añadir la mitad de los llardons sobre la masa de hojaldre y encima colocar la segunda capa de hojaldre. Estirar con un rodillo hasta integrar las dos capas de hojaldre con los llardons.<br />
<br />
- Colocar el resto de llardons en la superficie del hojaldre. Doblar la coca desde de los laterales hacia el centro y volver a aplanar con el rodillo para integrar de nuevo los llardons. Repetir la operación una vez más con cuidado de no romper el hojaldre.<br />
<br />
- La masa debe quedar una lámina bien finita. Si vemos que se nos engancha la masa añadir un poco de harina al rodillo y a la superficie del hojaldre.<br />
<br />
- Pintar la superficie con un huevo batido. Añadir los piñones bien repartidos sobre la superficie y el azúcar.<br />
<br />
-Introducir al horno precalentado a 170 grados arriba y abajo en una altura media. Dejar durante 20-25 minutos. Si queremos la coca dorada en la superficie, encender el grill los últimos 5 minutos, vigilar que no se quemen los piñones.<br />
<br />
- Sacar del horno, dejar enfriar y ya tenemos coca lista para la verbena. Al día siguiente queda igual de buena, con lo que la pódeis preparar el dia anterior.<br />
<br />
<span style="color: #660000;">--</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;">On June 24 is the San Juan's festivity in Spain. We celebrate the eve of San Juan, specially in the beach areas, with fireworks, champagne and an special sweet cake called Coca de San Juan. There are several types of cake according to our tastes, this year I've decided the Coca de llardons (pork rinds).</span></div>
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;">After trying few gluten free similar cakes, which are not really good, I was discouraged and thought about an another Sant Juan eve without sweet cake. A friend who also wanted to have this year their GLUTEN FREE CAKE encouraged me to try together with an excellent result! Note that we use the ready-made puff pastry so that it saves a lot of work. There go the ingredients and step by step. There are no photos because it disappeared so fast. :) Once I have the final Coca of llardons ready I promise to show it.</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsCDgQZa_9sQR7I34OEYqtw_S7VZE-_GbYBVOrtQ4vqQ5mnTQMLZd52unovDflYK2hHnIQZMQX07__g1ryWGr1UCsQUKjRJJn1v-g7hnigpkpfreJC63D7NUeP-dQck5zbira0CTvBMN4/s1600/coca_llardons1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsCDgQZa_9sQR7I34OEYqtw_S7VZE-_GbYBVOrtQ4vqQ5mnTQMLZd52unovDflYK2hHnIQZMQX07__g1ryWGr1UCsQUKjRJJn1v-g7hnigpkpfreJC63D7NUeP-dQck5zbira0CTvBMN4/s640/coca_llardons1.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="color: #660000;"><br /></span></div>
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">INGREDIENTS:</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">- 2 masses of puff pastry</span><br />
<span style="color: #660000;">- 100 grams of chicharrones (pork rind)</span><br />
<span style="color: #660000;">- 80 grams of sugar approx.</span><br />
<span style="color: #660000;">- 100 grams of pine nuts approx.</span><br />
<span style="color: #660000;">- 1 egg (optional)</span><br />
<span style="color: #660000;">- Gluten free flour</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">PREPARATION:</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">- Roll out the pastry on a sheet of baking paper surface.</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">- Chop the pork rinds until they are shredded. Add the half part of the pork rind on the puff pastry and place over the second layer of puff pastry. Roll out with a rolling pin to integrate the two layers of pastry with the pork rind.</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">- Place the remaining llardons on the surface of the pastry. Fold the cake from the sides to the center and back with roller flattening to integrate llardons again. Repeat once again being careful not to break the pastry.</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">- The mass should be very thin. Use a little of flour if you need to roll the pastry.</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">- Paint the surface with beaten egg. Add the pine nuts and the sugar well distributed over the surface.</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">-Enter on a preheated oven at 170 degrees up and down at an average height. Leave for 20-25 minutes. If we want turn on the grill the last 5 minutes, in this case, take care the pine nuts do not burn.</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">- Remove from oven, let cool and we have cake ready for the eve. You can prepare the previous day because it will be good also for the day before.</span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09353814340859311805noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3569448165014125282.post-78974882032881188072014-06-20T08:04:00.000+02:002014-07-07T11:22:20.196+02:00Nutri Free<span style="color: #660000;"><i>(For English version please read below)</i></span><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Hace unos días asistí a una cata de una marca italiana Nutri Free que cuenta con más de 60 referencias de productos sin gluten. A partir del próximo mes de septiembre es muy posible que ya podamos empezar a encontrar algunos de sus productos en España.</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Personalmente tengo que decir que algunos pan, galletas y grissinis que pude probar, me parecieron unos productos excelentes con muy buen sabor y muy bien conseguidos. Sobretodo para dar más variedad a la oferta actual. Faltará ver el precio con el que se comercialicen.... pero desde luego pienso que tendrán tanto éxito como en Italia.</div>
<div style="text-align: justify;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqiMwPA3d5s1TJVmXI7RDvtDvr9kbIWXSYa0cUStt4dDvoDuFjMzPzL8gHybEXL_oE6sxyie6JKH1T1lblURYRz_NbpGHyTq4m5SucbtG_agYEIZFq20APADmMf_v7N8hhWjdCEnItwdo/s1600/nutrifree_galletas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqiMwPA3d5s1TJVmXI7RDvtDvr9kbIWXSYa0cUStt4dDvoDuFjMzPzL8gHybEXL_oE6sxyie6JKH1T1lblURYRz_NbpGHyTq4m5SucbtG_agYEIZFq20APADmMf_v7N8hhWjdCEnItwdo/s1600/nutrifree_galletas.jpg" height="400" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Galletas multicerelaes. También sin lactosa.</td></tr>
</tbody></table>
</div>
<span style="text-align: justify;">Os dejo un par de fotos para que veáis el logotipo de la marca. Os dejo su link por si queréis consultar más sobre </span><a href="http://www.nutrifree.it/" style="text-align: justify;" target="_blank">Nutri Free</a><span style="text-align: justify;"> (está en italiano). Y como curiosidad, si tenéis la suerte de viajar a Italia, hay que saber que allí los productos sin gluten se venden principalmente en farmacias; aunque también es posible encontrarlos en algunas tiendas especializadas en dietética.</span><br />
<span style="text-align: justify;"><br /></span>
<span style="text-align: justify;"><span style="color: #660000;">--</span></span><br />
<span style="text-align: justify;"><span style="color: #660000;"><br /></span></span>
<span style="text-align: justify;"><span style="color: #660000;">Few days ago the italian bran Nutri Free invited to a tasting in Barcelona to test few products gluten free that they sold in Italy. On their website you can find all the variety, about 60 products references. <a href="http://www.nutrifree.it/" target="_blank">Nutri Free website</a> (in italian).</span></span><br />
<span style="text-align: justify;"><span style="color: #660000;"><br /></span></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnCy1sDknLlQT2NSjymDmeqJW61vfR3tdkgn8up-79m5VBt3oZUYTgtegGQg3ZpULskcWbWLz7EMpGXBTtOBp0wbvGWxfpRTk2himL4KMPzFAjlntJ65vLOCLIwR5zL7JOoKZjcaHROVs/s1600/nutrifree_pan.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span style="color: #660000;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnCy1sDknLlQT2NSjymDmeqJW61vfR3tdkgn8up-79m5VBt3oZUYTgtegGQg3ZpULskcWbWLz7EMpGXBTtOBp0wbvGWxfpRTk2himL4KMPzFAjlntJ65vLOCLIwR5zL7JOoKZjcaHROVs/s1600/nutrifree_pan.jpg" height="300" width="400" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="color: #660000;">Pan tipo payés precocido y envasado en porciones individuales. </span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="color: #660000;">In my opinion, the products I could try, like bread, cookies and grissinis are excellent. They have very good taste and offer more variety to the current offer. We have to waint until september, here in Spain, to see them on our markets. And also we don't know about the price...but I think that Nutri Free could will be as successful as in Italy.</span><br />
<br />
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09353814340859311805noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3569448165014125282.post-13236697333149850712014-06-06T10:15:00.003+02:002014-06-06T10:21:24.813+02:00Tarta de manaza fina /Thin apple tart <span style="color: #660000;">(For English version please read below)</span><br />
<br />
Finalmente me he animado a hacer una receta que gusta a casi todos y que por su sencillez no se le resiste a nadie. Ideal para acompañar una merienda o desayuno, y también para sorprender como postre a nuestros invitados.<br />
<br />
Para esta ocasión he decidido probar las láminas de masa brisa sin gluten que elabora ADPAN. Si sois más cocinitas podéis elaborar vuestra propia masa brisa, yo todavía tengo pendiente esa parte. Aquí os dejo los ingredientes que se necesitan y su preparación:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvmEgZUo04BUI8eIzqjuslgTQ3b42TJ0zvAn5Aee9q36XUxTab0qbujLNUKW-Zz_sS81mmRPY7Lui6lNj4L80-KhK6AQwXEWpEch6B0x_dWP-d7ph7w1zPD224x3pNH7tjDAqQLl3akag/s1600/tarta_fina_manzana1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvmEgZUo04BUI8eIzqjuslgTQ3b42TJ0zvAn5Aee9q36XUxTab0qbujLNUKW-Zz_sS81mmRPY7Lui6lNj4L80-KhK6AQwXEWpEch6B0x_dWP-d7ph7w1zPD224x3pNH7tjDAqQLl3akag/s1600/tarta_fina_manzana1.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<b>INGREDIENTES:</b><br />
<br />
- 2 manzanas grandes o 3-4 pequeñas<br />
- 1 lámina de masa brisa sin gluten<br />
- el zumo de medio limón<br />
- azúcar y canela al gusto<br />
<b><br /></b>
<b>PREPARACIÓN:</b><br />
<br />
1) Encender el horno y precalentar a 200ºC (arriba y abajo).<br />
<br />
2) Lavar pelar y laminar las manzanas de forma fina. Rociar con zumo de limón y reservar.<br />
<br />
3) Extender en una bandeja de horno la lámina de masa brisa con el papel de hornear que ya nos trae. Espolvorear azúcar, unas dos cucharaditas de postre y un a pizca de canela (si gusta).<br />
<br />
4)Colocar las láminas de manzana hasta cubrir toda la superficie, dejando un par de centímetros de margen para poder voltear los bordes. Espolvorear con una cucharada de azúcar.<br />
<br />
5) Introducir en el horno y dejar durante 30-40 minutos. Dejar enfriar preferiblemente sobre una rejilla.<br />
<br />
--<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Finally I have decided to try a recipe that almost everyone loves and that its really simple, also to beginners. An ideal option to accompany the breakfast or the snack, and also as a dessert to surprise our guests.</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
For this occasion I decided to try the receipe using the prepared pie crust of ADPAN. You can also prepare the pie crust yourself, I haven't done it yet so I cannot give you a good receipe. Here you have the ingredients you need and the steps to prepare the tart:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5yYQV8xAwXbW1ZmGfNkR4jahyIhsGLiEsVFB2qKd3YfOp1nqPnfmcDLexOlIXQhbyrNA8KavkvvGm9Aojys3vtxCb9s_3VDLdwVG-n3AU8XBeBwhXZgiVZ-A-n022l-0_3pY5FuIgZXM/s1600/tarta_fina_manzana2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5yYQV8xAwXbW1ZmGfNkR4jahyIhsGLiEsVFB2qKd3YfOp1nqPnfmcDLexOlIXQhbyrNA8KavkvvGm9Aojys3vtxCb9s_3VDLdwVG-n3AU8XBeBwhXZgiVZ-A-n022l-0_3pY5FuIgZXM/s1600/tarta_fina_manzana2.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
INGREDIENTS:<br />
<br />
- 2 large apples or 3-4 small<br />
- 1 sheet of pie crust without gluten<br />
- Juice of half a lemon<br />
- Sugar and cinnamon<br />
<br />
PREPARATION:<br />
<br />
1) Turn on the oven and preheat to 200 º C (up and down).<br />
<br />
2) Wash and peel the apples into thin sheets. Drizzle with the lemon juice and reserve.<br />
<br />
3) Spread on a baking sheet the pie crust with the baking paper already brings. Sprinkle sugar, about two tablespoons of dessert and a pinch of cinnamon (if you like cinnamon).<br />
<br />
4) Place the apple slices to cover the entire surface, except a small margin for abour 1-2 cm that you have to tumble to cover the edge of the tart. Sprinkle with a tablespoon of sugar.<br />
<br />
5) Place in the oven and let for 30-40 minutes. Preferably leave to cool on a rack ans enjoy!Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09353814340859311805noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3569448165014125282.post-16939764640578257742014-05-25T11:09:00.002+02:002014-05-25T11:09:50.855+02:00Bizcocho de chocolate / Chocolate cake<span style="color: #660000;">(For English version please read below)</span><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Una idea deliciosa para acompañar una merienda, un desayuno y, porque no, decorado con un poco de gracia como pastel de cumpleaños para l@s amantes del chocolate...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para la masa puede usarse una mezcla de harinas especial de repostería sin gluten o, como en mi caso que he utilizado 2 vasos de harina de arroz y un vaso de maizena. Una vez en el horno para saber si el bizcocho está listo basta con pinchar con un palillo y ver que salga seco. Si no habrá que dejarlo unos minutos más. </div>
<br />
Como variante puede cortarse el bizcocho por la mitad de forma horizontal y poner una capa de mermelada para dar un toque afrutado. En ese caso habrá que guardar el bizcocho en la nevera bien tapado.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh22V8haMuXobycAg8-7xLSnIqbgTAEnDLdy9Bg5i9c68ar2KyF7AnyEDelrjcJC8PI5tdwPovuC25bMkUlteAdB4q-AYphdYbW2l1MO8yoSfeayETHSwF0WRfPsLG3AsQyNMEY8SBoOoE/s1600/pastel_chocolate7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh22V8haMuXobycAg8-7xLSnIqbgTAEnDLdy9Bg5i9c68ar2KyF7AnyEDelrjcJC8PI5tdwPovuC25bMkUlteAdB4q-AYphdYbW2l1MO8yoSfeayETHSwF0WRfPsLG3AsQyNMEY8SBoOoE/s1600/pastel_chocolate7.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<b>INGREDIENTES:</b><br />
<br />
- 3 huevos<br />
- 1 yogur natural<br />
- 2 vasos de yogur de azúcar integral<br />
- 3 vasos de yogur de harina sin gluten<br />
- 1/2 vaso de yogur de aceite de oliva suave<br />
- 1/2 sobre de levadura en polvo<br />
- 1 tableta de chocolate negro<br />
- Unas gotas de anís o coñac<br />
- Mermelada de fresa, albaricoque,...(opcional)<br />
- Azúcar glas (opcional)<br />
<br />
<b>PREPARACIÓN:</b><br />
<br />
- En un bol batir los huevos y el yogur. Añadir el azúcar, la harina y la levadura y seguir removiendo hasta que todos los ingredientes estén integrados.<br />
<br />
- Rallar la mitad del chocolate lo más fino posible. Y añadir la mitad a la mezcla, el resto reservar. Añadir también el aceite, el anís o coñac y volver a batir durante unos 5 minutos.<br />
<br />
- Extender la masa en el molde previamente untado con aceite y meter al horno en altura media durante 35-40 minutos a unos 170ºC.<br />
<br />
- Dejar enfriar. Derretir la mitad de la tableta de chocolate restante al baño maria y verter la mezcla encima del pastel dejando que cubra toda la superficie. Dejar enfríar a temperatura ambiente y por último verter el resto de virutas de chocolate. Espolvorear un par de cucharadas de azúcar glas. Ya está listo para degustar!<br />
<br />
<span style="color: #660000;">--</span><br />
<span style="color: #660000;">A delicious snack or breakfast and, why not, if you decorated correctly as a birthday cake for the chocolate lovers...</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">For the dough you can use a gluten free mixture of flours, or as in my case I used 2 cups of rice flour and a cup of cornstarch. Once in the oven to see if the cake is ready tap with a stick and see that comes out clean. If not you have to leave for a few minutes more.</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">Alternatively you can cut the cake in half in the horitzontal way and add the jam to give a fruity touch. In that case you have to save the cake covered in the refrigerator.</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSFoqj2Z7AaxSnB1kYJ7zJTzTMqsRC02JKx3Hk0HewuSfYbWc_ogcXRXpY-7taFZLboPs0syLydglh76S5xDn-dkKtF3dEfgprVpShHeJdl0mjYOr9lN9sZju9p3wZ0CeLM7-m5g1o4Ck/s1600/pastel_chocolate4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSFoqj2Z7AaxSnB1kYJ7zJTzTMqsRC02JKx3Hk0HewuSfYbWc_ogcXRXpY-7taFZLboPs0syLydglh76S5xDn-dkKtF3dEfgprVpShHeJdl0mjYOr9lN9sZju9p3wZ0CeLM7-m5g1o4Ck/s1600/pastel_chocolate4.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;"><b><br /></b></span>
<span style="color: #660000;"><b>INGREDIENTS:</b></span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">- 3 eggs</span><br />
<span style="color: #660000;">- 1 plain yogurt</span><br />
<span style="color: #660000;">- 2 yogurt cups of cane sugar </span><br />
<span style="color: #660000;">- 3 yogurt cups of gluten free flour</span><br />
<span style="color: #660000;">- 1/2 yogurt cup of olive oil</span><br />
<span style="color: #660000;">- 1/2 sachet of baking powder</span><br />
<span style="color: #660000;">- 1 tablet of dark chocolate</span><br />
<span style="color: #660000;">- A few drops of anise or cognac</span><br />
<span style="color: #660000;">- Strawberry Jam, Apricot , ... (optional)</span><br />
<span style="color: #660000;">- Icing sugar (optional)</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;"><b>PREPARATION:</b></span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">- In a bowl beat the eggs and the yogurt. Add the sugar, the flour and the baking powder and continue stirring until all ingredients are integrated.</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">- Grate half the chocolate as finely as possible. And add half to the mixture and reserve the rest. Add the oil, the anise or the cognac and beat again for about 5 minutes.</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">- Spread the dough in pan greased with oil and place in the oven on medium high for 35-40 minutes at about 170 ° C.</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">- Allow to cool. Melt the half remaining chocolate tablet and pour the mixture over the cake letting it cover the entire surface. Let cool to room temperature and finally pour the remaining chocolate chips. Sprinkle a couple of tablespoons of icing sugar. You are ready to enjoy!</span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09353814340859311805noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3569448165014125282.post-24984662887715415182014-05-11T10:29:00.004+02:002014-05-11T10:29:44.450+02:00Granola <span style="color: #660000;">(For English version please read below)</span><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Los celiacos de España tenemos bastantes problemas para encontrar un surtido de cereales variado. Es cierto que cada vez hay más variedades, y el tema está en auge pero aún así se hecha mucho de menos la riquísima <b>GRANOLA; mezcla de copos de cereales crujientes con miel, frutos secos, chocolate, etc</b>, para acompañar al yogur, leche,...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Hace poco encontré una marca francesa que se encontraba en España pero ha dejado de venderse. Así que tras navegar un poco y buscar ingredientes necesarios aquí os deja está sencillísima receta que os saldrá bien a la primera. Suerte y por supuesto, adaptad los ingredientes a vuestro gusto.<br />
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhftTuJPUbLL5r6DsRGlxQ9oUR-NWWIXoE0iehvQnbmVKjn7FgMJ0n-5KZlfrwfD4TELDGzvB7tOudDdaFdGl9if0YfKOtIz6plPFI72fjbfDYya85dNnWsJi0O3sEbzOfYIvpNAPoMsVc/s1600/granola3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhftTuJPUbLL5r6DsRGlxQ9oUR-NWWIXoE0iehvQnbmVKjn7FgMJ0n-5KZlfrwfD4TELDGzvB7tOudDdaFdGl9if0YfKOtIz6plPFI72fjbfDYya85dNnWsJi0O3sEbzOfYIvpNAPoMsVc/s1600/granola3.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
INGREDIENTES:<br />
<br />
- 200 gramos copos de trigo sarraceno (SIN GLUTEN)<br />
- 8 cucharadas soperas de miel<br />
- 30 gramos de mijo inflado<br />
- 150 gramos de almendras ya peladas<br />
- 1/4 cucharadita de canela molida (opcional)<br />
- 1/4 de cucharadita de extracto de vainilla (opcional)<br />
- Frutos secos, dátiles, chocolate, fruta desecada,...<br />
<br />
PREPARACIÓN:<br />
<br />
- Con una picadora moler las almendras hasta conseguir la crema de almendras, una especie de pasta que podrías usar para untar.<br />
<br />
- Mezclar la miel con la canela y la vainilla y remover bien. Añadir la crema de almendras del punto anterior y volver a mezclar todo.<br />
<br />
- Añadir poco a poco los copos de trigo sarraceno e ir mezclando, añadir también los copos de mijo inflado y el resto de ingredientes elegidos. Acabar de mezclar bien con las manos bien limpias. Extender la mezcla en una bandeja de horno bien esparcida por toda la superfície de la bandeja.<br />
<br />
- Encender al horno a 170 ºC y cuando llegue a la temperatura introducir la bandeja a altura media por 15 minutos. Abrir el horno y remover la mecla. Dejar hornear por otros 15 minutos aproximadamente.<br />
<br />
- Sacar del horno, dejar enfríar y guardar en botes de cristal herméticos. Se conserva durante unos 3 meses sin necesidad de frigorífico.<br />
<br />
<span style="color: #660000;">--</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;">In Spain we have trouble finding a varied assortment of cereals gluten free. It is true that everyday the offer is growing with more varieties. But there are not varieties of <b>GRANOLA; mixture of crunchy cereal flakes with honey, nuts, chocolate, etc</b>., to add into the yogurt, the milk, ... </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;">I recently found a French brand that was in Spain but no longer sold. So after a little browse and search I leaves you the ingredients that we needto prepare this simple recipe. Good luck and of course add the ingredients that your prefer.</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgg37oQCnt1PGVVKVbwPsIy1IIBiQ_hJwmvENICWALJ4zFsFd49gfhyphenhyphenZXLhElIBTmmyI2fnDsRZFDlwtLkm1Jt6pe-DI0Osa1qm_S2dAJ8RTMWYpU132NFZSUYbjq8Jnu2FCnd1EU7s6so/s1600/granola1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgg37oQCnt1PGVVKVbwPsIy1IIBiQ_hJwmvENICWALJ4zFsFd49gfhyphenhyphenZXLhElIBTmmyI2fnDsRZFDlwtLkm1Jt6pe-DI0Osa1qm_S2dAJ8RTMWYpU132NFZSUYbjq8Jnu2FCnd1EU7s6so/s1600/granola1.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">INGREDIENTS:</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">- 200 gr of buckwheat flakes ( GLUTEN FREE )</span><br />
<span style="color: #660000;">- 8 tablespoons of honey</span><br />
<span style="color: #660000;">- 30 gr of puffed millet</span><br />
<span style="color: #660000;">- 150 gr of peeled almonds (or almond cream)</span><br />
<span style="color: #660000;">- 1/4 teaspoon ground cinnamon (optional )</span><br />
<span style="color: #660000;">- 1/ 4 teaspoon vanilla extract (optional )</span><br />
<span style="color: #660000;">- Nuts , dates, chocolate, dried fruit, ...</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">PREPARATION:</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">- In a blender grind the almonds until obtain an almond cream, a paste that you could use to spread. If you have it prepared at home just omit this step.</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">- Mix in a bowl the honey with the cinnamon and the vanilla and stir well . Add the almond cream from the previous point and mix everything.</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">- Gradually add buckwheat flakes and mix again, add also puffed millet flakes and other ingredients chosen . Finish mix well with the clean hands. Spread the mixture on a baking tray well spread across the surface of the tray.</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">- Turn on the oven at 170 ° C and when the temperature reaches Push the tray half way up for 15 minutes. Open the oven and remove the mixture. Let bake for another 15 minutes approximately.</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">- Remove from oven, let it cool and store in glass jars . The granola will conservate well for 3 months.</span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09353814340859311805noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3569448165014125282.post-43797183908402820572014-02-27T21:48:00.002+01:002014-05-26T17:00:54.622+02:00Yogurt con yogurtera / Yogurt with yogurt machine<span style="color: #660000;"><i>(For English version please read below)</i></span><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Después de tres años del diagnóstico de la celíaquia y la intolerancia a la lactosa vuelvo a intentar reintroducir la lactosa poco a poco, por supuesto, y está vez con resultado positivo!!!! Un trocito de queso semi curado, un poco de yogur, hasta algo de leche... para algun@s paracerá una tontería pero para los que vivimos rodeados de limitacion por alergias e intolerancias es una grandísima noticia.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Así que sin pensármelo dos veces, he adoptado una yogurtera con la que preparar un delicioso yogur ecológico en casa. Digo adoptado porque la máquina tiene sus años como veréis en la foto pero funciona perfectamente. Tiene capacidad para 6 yogures. El yogur que obtenemos es mucho más económico, además se puede preparar ecológico y queda buenísimo. Aquí os dejo los ingredientes que necesitamos.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXNx4CaUF_uT13V_4alxvvAIhNk23b8WKmG0Clz3ho8UFL08I5hBj2G9hCuWHii-qTrrHsSBJbEG76QAyFntSZKtqoB8ACxwy4cKlJkC0jkRfoX0vXK52IR_7cLWZYl-lz_eJe42gqbC0/s1600/yogur7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXNx4CaUF_uT13V_4alxvvAIhNk23b8WKmG0Clz3ho8UFL08I5hBj2G9hCuWHii-qTrrHsSBJbEG76QAyFntSZKtqoB8ACxwy4cKlJkC0jkRfoX0vXK52IR_7cLWZYl-lz_eJe42gqbC0/s1600/yogur7.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
INGREDIENTES:<br />
<br />
- Leche entera (mejor ecológica)<br />
- Un yogur natural<br />
- Una yogurtera<br />
<br />
<br />
PREPARACIÓN:<br />
<br />
- Verter una cucharadita de yogurt en cada vaso de yogurt.<br />
<br />
- Calentar la leche (unos 750 ml en mi caso) a unos 40 grados de temperatura. Rellenar los vasos de yogurt y remover muy bien para que quede una mezcla homogénea.<br />
<br />
- Poner los vasos de yogurt en la yogurtera y dejar encendida unas 10 horas aproximadamente. Apagar la yogurtera y poner en la nevera para parar la fermentación.<br />
<br />
- Estarán listos para tomar pasadas 4 horas en el frigorífico! Añádeles lo que te apetezca: azúcar, miel, mermelada, cereales.<br />
<br />
<i>* Se puede añadir un par de cucharada de leche en polvo para dar más consistencia al yogur. Es recomendable sobretodo si lo preparamos con leche semidesnatada o desnatada.</i><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;">--</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;">After three years of the diagnostic of my celiac disease and lactose intolerance I try again to reintroduce the lactose, of course slowly, and this time with a positive result ! ! A piece of cheese in the salad, some yogurt as dessert, some milk with cereals... This notice will be not so important but for those who have allergies and other intolerances problems this is a really huge step.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;">So, without thinking twice , I have adopted a yogurt machine to prepare a delicious organic yogurt at home. I write adopted because the machine is not new but it works perfectly It can prepare 6 yogurts each time. The yogurt that we obtain is much cheaper and with a really good taste. Preparing our own yogurt we can help to reduce the plastic! Here you have what we need.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgh7zZcYX5Xmzlcke8_YErh6SX3VQbIU9kOZ3iOMfI_EGpt4prY8DX6T8bBBbwqaKPN9IbZVP7J4u8CyUrIeevg9KJ4bJ7putCM4nGDtlV8THgrO9eeBgsErsZKgC1NSyLTOYkR2hyphenhyphen-M3U/s1600/yogur2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgh7zZcYX5Xmzlcke8_YErh6SX3VQbIU9kOZ3iOMfI_EGpt4prY8DX6T8bBBbwqaKPN9IbZVP7J4u8CyUrIeevg9KJ4bJ7putCM4nGDtlV8THgrO9eeBgsErsZKgC1NSyLTOYkR2hyphenhyphen-M3U/s1600/yogur2.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">INGREDIENTS:</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">- Whole milk (better organic)</span><br />
<span style="color: #660000;">- A natural yogurt </span><br />
<span style="color: #660000;">- A yogurt machine</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">PREPARATION:</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">- Pour a teaspoon of yogurt in each cup of yogurt .</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">- Heat the milk, about 750 ml in my case, about 40 degree (not more). Fill the cups of yogurt and stir well.</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">- Put the cups in the yogurt machine and let lit about 10 hours. Turn off the yogurt machine and put the cups coveres in the fridge to stop the fermentation.</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">- They'll be ready to take after 4 hours in the fridge! Add whatever you like: sugar, honey, jam , cereals, nuts,...</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">* You can add two tablespoons of powdered milk to give more consistency to the yogurt . It is recommended especially if you are preparing the receipe with skimmed milk. </span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09353814340859311805noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3569448165014125282.post-14316979134766643542014-01-25T16:01:00.001+01:002014-01-25T16:08:00.984+01:00Mermelada de melocotón / Peach jam<span style="color: #660000;">(For English version please read below)</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Hace algunos meses me regalaron una cantidad considerable de melocotones. Demasiados para comer antes de que se estropearan. Así que para evitar tener que tirarlos y poder disfrutarlos durante los meses de otoño y invierno utilice la técnica de conservar con azúcar. El resultado es una deliciosa mermelada de melocotón casera.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Calcular la cantidad de azúcar</i>: En casa no nos gusta la mermelada demasiado dulce así que eché poca cantidad de azúcar. Además también pensamos consumirla en poco tiempo por lo que no necesito que se conserve más de 4-6 meses. Si preferís más dulce podéis echar hasta 400 gramos de azúcar por quilo de fruta. Y si queréis conservarla más tiempo se puede incrementar hasta 600 o 700 gramos de azúcar por quilo.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYuDKKediXUOyg50WT8rrdXCDs67Yt2KUc1Zy3PyNv86h2TyaHseT0Q2Gf12WCre4oUxb5CkevRM73j9-jXnhyIQa9MIR6BmV0hZyFLmgjeRvTetC5B8koa4zaaWFV2-LCvKr1D6sk4ro/s1600/mermelada_melocoton3.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYuDKKediXUOyg50WT8rrdXCDs67Yt2KUc1Zy3PyNv86h2TyaHseT0Q2Gf12WCre4oUxb5CkevRM73j9-jXnhyIQa9MIR6BmV0hZyFLmgjeRvTetC5B8koa4zaaWFV2-LCvKr1D6sk4ro/s1600/mermelada_melocoton3.jpeg" height="478" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Aquí os dejo los ingredientes y alguna foto para que veáis el resultado.</div>
<br />
INGREDIENTES:<br />
<br />
- 1 kg de melocotones<br />
- 250 gr de azúcar<br />
- El zumo de medio limón<br />
<br />
PREPARACIÓN:<br />
<br />
- Lavar con agua los melocotones. Pelar y deshuesar. Eliminar si tienen partes dañadas. Cortar en trozos medianos y pesar para calcular el azúcar.<br />
<br />
- Poner en una olla junto con el azúcar y el zumo de limón. Dejar reposar mínimo dos horas.<br />
<br />
- Poner la olla a hervir a fuego suave durante unos 40 minutos aproximadamente removiendo de vez en cuando. Cuando se haya reducido el líquido chafar con el tenedor los trozos de melocotón hasta encontrar la textura deseada. A mi me gusta con trocitos pero si lo preferís más fino se puede pasar por el miniprimer.<br />
<br />
- <a href="http://www.blogger.com/blogger.g?blogID=3569448165014125282&pli=1#editor/target=post;postID=102226751841612478;onPublishedMenu=posts;onClosedMenu=posts;postNum=2;src=postname">Esterilizar los botes de vidrio y las tapas</a>. Llenar los botes con la mermelada caliente, tapar y dejar enfriar boca abajo. Una vez abierto el bote debe conservarse en el frigorífico.<br />
<br />
<span style="color: #660000;">--</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;">A few months ago reaches to me a considerable amount of peaches. Too much quantity for eat before damage, so I think on the the ancient receipe to preserve with sugar. I prepare a delicious homemade peach jam so I will enjoy it during the autumn and winter months. </span><span style="color: #660000;">Here you have the ingredients and a photo so you can see the result.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;"><i>Calculate the amount of sugar</i>: At home we do not like the jam too sweet so I took a small amount of sugar. In addition we calcule that we will consume it in a short period, about 4-6 months. If you prefer sweeter you can add up to 400 grams of sugar into a quilo of fruit. And if you want to preserve the jam more time you can increased tha quantity of sugar to 600 or 700 grams for each quilo.</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOxG_Ioiy_KdozpAIHaFSwsBiQjF-8xbwuOhmXYhRxXVMWb2JV4v6BWCW7dQH9WUzkQVj_WTj5CQnGP15BgqMtaaNqEA0LeIT2up0HE7sWDqbAHNQJZUf0iqEXrMZ__nm40DO86cO7xW0/s1600/mermelada_melocoton6.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOxG_Ioiy_KdozpAIHaFSwsBiQjF-8xbwuOhmXYhRxXVMWb2JV4v6BWCW7dQH9WUzkQVj_WTj5CQnGP15BgqMtaaNqEA0LeIT2up0HE7sWDqbAHNQJZUf0iqEXrMZ__nm40DO86cO7xW0/s1600/mermelada_melocoton6.jpeg" height="478" width="640" /></a></div>
<span style="color: #660000;"><br /></span></div>
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">INGREDIENTS:</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">- 1 quilo of peaches</span><br />
<span style="color: #660000;">- 250 grams of sugar</span><br />
<span style="color: #660000;">- Juice of half lemon</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">PREPARATION:</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">- Wash with peaches. Peel and take out the pip. Leave if you have damaged parts. Cut into medium pieces and weighed to calculate the sugar.</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">- Put in a saucepan with the sugar and lemon juice. Let stand at least two hours.</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">- Bring the pot to boil for about 40 minutes, stirring occasionally. When the liquid has reduced take a fork and smash until you find the desired texture. I like small pieces in the jam but if you prefer thinner can go through the grinder machine.</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">- <a href="http://www.blogger.com/A%20few%20weeks%20ago%20I%20got%20a%20considerable%20amount%20of%20peaches%20to%20prevent%20damage%20to%20the%20art%20of%20preserving%20using%20sugar,%20getting%20a%20delicious%20homemade%20peach%20jam.%20Here%20you%20have%20the%20ingredients%20and%20a%20photo%20so%20you%20can%20see%20the%20result.%20%20INGREDIENTS:%20%20-%201%20kg%20of%20peaches%20-%20250%20gr%20of%20sugar%20-%20The%20juice%20of%20half%20a%20lemon%20%20PREPARATION:%20%20-%20Wash%20with%20peaches.%20Peel%20and%20bone.%20Delete%20if%20you%20have%20damaged%20parts.%20Cut%20into%20medium%20pieces%20and%20weighed%20to%20calculate%20the%20sugar.%20%20-%20Put%20in%20a%20saucepan%20with%20the%20sugar%20and%20lemon%20juice.%20Let%20stand%20at%20least%20two%20hours.%20%20-%20Bring%20the%20pot%20to%20boil%20for%20about%2040%20minutes,%20stirring%20occasionally.%20When%20the%20liquid%20has%20reduced%20fork%20chafar%20with%20peach%20pieces%20until%20you%20find%20the%20desired%20texture.%20I%20like%20chip%20but%20if%20you%20prefer%20thinner%20can%20go%20through%20the%20miniprimer.%20%20-%20Sterilize%20glass%20jars%20and%20lids.%20Fill%20jars%20with%20hot%20jam,%20cover%20and%20let%20cool%20upside%20down.">Sterilize glass jars and lids</a>. Fill jars with hot jam, cover and let cool upside down. Enjoy it an remember to keep in the fridge once open.</span><br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09353814340859311805noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3569448165014125282.post-7885451830354506832014-01-10T14:55:00.000+01:002014-01-25T16:06:29.522+01:00Arroz con bacalao y verduras / Rice with cod and vegetables<span style="color: #660000;">(For English version please read below)</span><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Una receta de mamá que vale la pena compartir por lo nutritiva y rica que está. Los celíacos tenemos más que asumido que el arroz es nuestro cereal por excelencia, aparte del dichoso maíz que encontramos en todos los productos envasados, así que nada mejor que ir apuntando variantes para sorprender y sorprendernos cada día de la mesa. Dicen que<i> "en la variedad está el gusto"</i>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
El bacalao salado es muy versátil y nos permite conservar el pescado el tiempo que necesitemos hasta su uso. Antes de cocinarlo necesita desalarse sumergiéndolo en agua durante unas 48 horas y cambiando el agua unas 2 o 3 veces al día, dependiendo de nuestras preferencias por el gusto salado y nuestra tensión. También puede prepararse esta receta con bacalao fresco.<br />
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtf0dMFyka9jPXgqNhGYteo0rAQxS5AeN1E1ggG9w7TGW8ozXQpS_mG5S5W3oMJBd0CFMZoLxSg8VHT189i4wL0a4cZqURfM8D8uQDsRvp8_2QsPQlqFN_Z0B3sKXbRQM4pBF1e8H9U5U/s1600/arroz_bacalao5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtf0dMFyka9jPXgqNhGYteo0rAQxS5AeN1E1ggG9w7TGW8ozXQpS_mG5S5W3oMJBd0CFMZoLxSg8VHT189i4wL0a4cZqURfM8D8uQDsRvp8_2QsPQlqFN_Z0B3sKXbRQM4pBF1e8H9U5U/s1600/arroz_bacalao5.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
INGREDIENTES: (3-4 personas)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
- 3-4 tazas de arroz blanco<br />
- Un lomo grande de bacalao desalado<br />
- 2-3 alcachofas<br />
- Medio manojo de ajos tiernos<br />
- Medio manojo de espárragos<br />
- Azafrán en rama<br />
- 3-4 cucharadas soperas de aceite<br />
- Sal (al gusto)<br />
<br />
PREPARACIÓN:<br />
<br />
- Pelar las alcachofas y cortarlas en medias lunas finas. Lavar los esparrágos, quitar la parte dura y cortar en trozos pequeños. Sofréir a fuego lento en una sartén con un poco de aceite durante 8-10 minutos.<br />
Pelar los ajos tiernos y cortar en trozos como los espárragos y poner a fréir con el resto de verduras.<br />
<br />
- Quitar la piel al bacalao y cortar en dados de tamaño mediano. Añadir junto con las verduras e ir removiendo todo dejando que se rehogue el bacalao. Unos 5 minutos. Salzonar a gusto y añadir unas hebras de azafran en rama. Sacar del fuego y reservar en la misma sartén.<br />
<br />
- En una cazuela aparte calentar agua y cuando empiece a hervir echar el arroz y dejar cocer durante 12 minutos. Pasado este tiempo verter en la sartén con el bacalao y las verduras y remover. Dejar que siga hirviendo unos 5 minutos más. Se puede añadir un poco más de agua si fuera necesario.<br />
<br />
- Apagar el fuego, dejar reposar un par de minutos y listo para servir.<br />
<br />
<span style="color: #660000;">--</span><br />
<span style="color: #660000;"><span style="text-align: justify;">A mom's recipe that I have to share because of the nutritious and tasty that it is. All celiacs know that rice is one of the principale grains that we include on our diet. So it's important to try different receipes just not to be bored with it. Remember that i</span><i style="text-align: justify;">n the variety is the spice.</i><span style="text-align: justify;">...</span></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;">Salted codfish is a very versatile aliment and allows us to preserve the fish long time. Before cooking it needs to be desalted by immersing in water for 48 hours changing the water about 2 or 3 times a day, depending on our preferences for salty taste and our tension. You can also try this receipe with fresh cod.</span></div>
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhq-WJ3oNx66iRfjAHpX32A34tdyFbkMA3idj0M7-6ABN6NtPtAmotdmsBxu16EtOUSoilFcP_BLyH0_8dNY1q4hafWpIcyvU7D6ckArv0lDUcQROB-pFUsQeEk5UOlTJSWq46rRP03yY8/s1600/arroz_bacalao4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhq-WJ3oNx66iRfjAHpX32A34tdyFbkMA3idj0M7-6ABN6NtPtAmotdmsBxu16EtOUSoilFcP_BLyH0_8dNY1q4hafWpIcyvU7D6ckArv0lDUcQROB-pFUsQeEk5UOlTJSWq46rRP03yY8/s1600/arroz_bacalao4.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">INGREDIENTS: (3-4 people)</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">- 3-4 cups of white rice</span><br />
<span style="color: #660000;">- A large desalted cod loin</span><br />
<span style="color: #660000;">- 2-3 artichokes</span><br />
<span style="color: #660000;">- Half bunch of asparagus</span><br />
<span style="color: #660000;">- Saffron sticks</span><br />
<span style="color: #660000;">- 3-4 tablespoons tablespoons oil</span><br />
<span style="color: #660000;">- Salt (optional)</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">PREPARATION:</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;">- Peel the artichokes and cut into thin half moons. Wash the asparagus, remove the hard part and cut into small pieces. Saute over low heat in a pan with a little oil for 8-10 minutes.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;">- Remove the cod skin and cut up into medium-small pieces. Add with the vegetables and cook all for about 5-7 minuts. Taste to salt if necessary and add a few strands of saffron sticks. Remove from the heat and reserve in the same pan.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;">- In a separate saucepan heat water and when it starts boiling add the rice and cook for about 12 minutes. After this time, pour the rice and water into the pan with the cod and the vegetables and stir. Let continue to boil for about 5-7 minutes. You can add a little more water if necessary.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;">- Turn off the heat and it is ready to serve.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09353814340859311805noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3569448165014125282.post-754114222416852422014-01-09T15:22:00.000+01:002014-01-25T16:06:01.290+01:00Sopa de cebolla / Onion's soup<i><span style="color: #660000;">(For English version please read below)</span></i><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
En días de frío nada mejor que una reconfortante sopa caliente a mediodía o para la cena. Hoy os traigo la versión de sopa de cebolla que probé en un restaurante de Barcelona, El Racó Ecològic, hace unas semanas y me sorprendió tanto por rica que estaba. Como la receta en sí es bastante sencilla me he animado a hacer la versión casera y compartirla con vosotros. Espero que os animéis a probarla, vale la pena.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiytX9nFAFn7OjadPg9XRYmW44kDtJRRjUbFZrXAAOQfA9bT8VvhSqhVAIil1EdCgPLqn4ntXL2TNeNOyrLHM5GkSfvTxMQDTHBj6hQhRODJVUJDKzVzO8Rf-jm5_aEGav79OUCeML4RgQ/s1600/sopa_ceba3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiytX9nFAFn7OjadPg9XRYmW44kDtJRRjUbFZrXAAOQfA9bT8VvhSqhVAIil1EdCgPLqn4ntXL2TNeNOyrLHM5GkSfvTxMQDTHBj6hQhRODJVUJDKzVzO8Rf-jm5_aEGav79OUCeML4RgQ/s1600/sopa_ceba3.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<br />
INGREDIENTES: (2-3 personas)<br />
<br />
- 1 cebolla grande o dos medianas<br />
- 4 cucharadas soperas de aceite<br />
- 1 cucharada de postre de Ghee<br />
- 500 ml agua o caldo<br />
- Medio vasito de vino blanco<br />
- Sal (al gusto)<br />
- Pan tostado (<a href="https://www.google.es/search?q=pan+tostado+beiker&espv=210&es_sm=93&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ei=A2POUvjZLubC0QXf84GwBQ&ved=0CAkQ_AUoAQ&biw=1241&bih=614#facrc=_&imgrc=pH7DgSF_yWuO6M%253A%3BoZPlVU238QL5cM%3Bhttp%253A%252F%252Fwww.manaproductossingluten.com%252Ffiles%252F0001%252Fmanav7ulx0m1x3a75yd08171j908074%252Fweb.system%252Fassets%252Fproducts%252F20121107153451.230113_large.jpg%3Bhttp%253A%252F%252Fwww.manaproductossingluten.com%252Fproducto%252Fpan-tostado-beiker%3B600%3B450" target="_blank">ex: Beiker</a>)<br />
- Egg (optional)<br />
<br />
PREPARACIÓN:<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Pelar y picar la cebolla en juliana, cortes alargados.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Derretir el ghee junto con el aceite de oliva en una cazuela mediana. Agregar la cebolla picada y dejar a fuego lento unos 10 minutos para que se dore. Veréis que adquiere un color tostadito.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Agregar el vino y la sal y dejar cocer hasta que se evapore el líquido (alcohol).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Añadir el agua o caldo y dejar tapado durante unos 20-25 minutos. Si véis que se queda con poco caldo podéis añadir un poco más, según la textura deseada.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- A la hora de servir se acompaña de pan tostado y los más atrevidos pueden echar un huevo cuando el caldo esté muy muy caliente y quedará semi pochadito.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
- A disfrutar de la rica sopa!<br />
<br />
<br />
<span style="color: #660000;">--</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;">During winter days nothing better than a soup to recuperate the energies during the day or before going to sleep at nigth. Today I bring you the version of onion soup. I taste few weeks ago in a restaurant of Barcelona and I was so surprised it tastes amazing. As the recipe itself is quite simple I have decided to make my own version at home and share it with you . I hope you feel encouraged to try it.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGcYtDSr3OAkhCbBFQunJDtU8YQfItbcWNTEJhyy5aHqKCnZFAptK-ral5MHBSdebYEHNAojmA8XfmcdnoO7z5I9Evw5KvatEkRxLARU1jYaEudG54XESSTUO0d7FFWvLcwYhm1xLCBAg/s1600/sopa_ceba4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGcYtDSr3OAkhCbBFQunJDtU8YQfItbcWNTEJhyy5aHqKCnZFAptK-ral5MHBSdebYEHNAojmA8XfmcdnoO7z5I9Evw5KvatEkRxLARU1jYaEudG54XESSTUO0d7FFWvLcwYhm1xLCBAg/s1600/sopa_ceba4.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<span style="color: #660000;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;"><br /></span></div>
<span style="color: #660000;">INGREDIENTS: (2-3 people)</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">- 1 large onion or two medium</span><br />
<span style="color: #660000;">- 4-5 tablespoons tablespoons oil</span><br />
<span style="color: #660000;">- Ghee (the size of an ice cube)</span><br />
<span style="color: #660000;">- 500 ml water or broth</span><br />
<span style="color: #660000;">- Half glass of white wine</span><br />
<span style="color: #660000;">- Salt (to taste)</span><br />
<span style="color: #660000;">- Toast (ex : Beiker)</span><br />
<span style="color: #660000;">- Egg (optional)</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">PREPARATION:</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">- Peel and chop the onion into strips, elongated cuts.</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;">- Melt the ghee with the olive oil in a medium pot. Add the chopped onion and simmer about 10 minutes to brown. You will see that acquires a golden brown color.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;">- Add the wine and salt and cook until the liquid (alcohol ) is evaporated.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;">- Add water or broth and boil covered for about 20-25 minutes. You can add more liquid depending on the desired texture.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;">- When serving you can accompanied by toasts or also an egg. Add th egg when the soup is very hot and will it adquiered a semi boiled texture.</span></div>
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">- Enjoy the soup!</span><br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09353814340859311805noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3569448165014125282.post-79568685095657549172014-01-04T10:56:00.004+01:002014-01-25T16:06:54.748+01:00Galletas con chips de chocolate /Chocolate chip cookies<i><span style="color: #660000;">(For English version please read below)</span></i><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
De nuevo de adentro en terrenos chocolateros para preparar las clásicas y deliciosas galletas con trocitos de chocolate negro. Imprescindibles para los amantes del chocolate!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Muy fáciles de preparar y con ingredientes sencillos! Si la cantidad indicada va a durar poco, como fue en mi caso, puedes duplicar las cantidades de la receta indicada. La inspiración la encontré en el blog <a href="http://celiaquines.blogspot.com.es/" target="_blank">celiaquines</a>. Os animo a echarle un vistazo. Y aquí os dejo la adaptación a la versión sin lactosa.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjx5fumz5e0fsOy86CsfpcxHQbM5R7hW9-sJcGq4NtZuA0qGePDfGzqJR1JHOBpfpCKpQYDMS2hl1ont763aKg8SfqsJqM0RXi6EgQqzehup9bedLKwS1w8wa2ar0tvVh1s8aJvMMo-LjU/s1600/cookies_chocolate9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjx5fumz5e0fsOy86CsfpcxHQbM5R7hW9-sJcGq4NtZuA0qGePDfGzqJR1JHOBpfpCKpQYDMS2hl1ont763aKg8SfqsJqM0RXi6EgQqzehup9bedLKwS1w8wa2ar0tvVh1s8aJvMMo-LjU/s400/cookies_chocolate9.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
INGREDIENTES: (unas 15-20 galletas)<br />
<br />
- 150 gr de harina (125 preparado panificable y 25 arroz)<br />
- 50 gr azúcar moreno<br />
- 30 gr azúcar seintegral o blanco<br />
- 80 gr pepitas de chocolate negro (o tableta troceada)<br />
- 50 gr ghee (o margarina)<br />
- 1 huevo<br />
- 40 gr de nueces picadas (yo usé nueces de macadamia)<br />
- 1/2 cucharadita de goma xantana (opcional)<br />
- 4-5 cucharadas soperas de leche vegetal o leche sin lactosa<br />
<br />
PREPARACIÓN:<br />
<br />
- Se recomienda usar todos los ingredientes a temperatura ambiente para una mejor mezclar.<br />
<br />
- En un bol mezclar el ghee con el azúcar moreno y semiintegral. Trabajar la masa hasta que esté bien integrado. Añadir el huevo y seguir batiendo.<br />
<br />
- Ir añadiendo la harina mezclada con la goma xantana poco a poco sin dejar de remover. Cuando esté bien removiendo, la masa queda bastante pegajosa. Añadir las nueces troceadas y mezclar.<br />
<br />
- Por último añadir las chips de chocolate y volver a mezclar la masa.<br />
<br />
- Encender el horno a 180ºC arriba y abajo. En una bandeja de horno poner papel vegetal en el fondo e ir añadiendo porciones de la masa del tamaño de una nuez más o menos. Aplastarlas un poco para alisarlas.<br />
<br />
- Dejarlas hornear durante 15-18 minutos. Sacar del horno y dejar enfriar. Listas para disfrutar.<br />
<br />
--<br />
<br />
<span style="color: #660000;">Again I bring you a chocolate classic receipe. The delicious chocolate chip cookies. Essential for the chocolate lovers!</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">Very easy to prepare with simple ingredients! If the amount shown is not going to be enough, as it happensin my case, you can double the amounts of the indicated ingredients. I found inspiration in the <a href="http://celiaquines.blogspot.com.es/" target="_blank">celiaquines blog</a>. I encourage you to take a look, it's only in Spanish... And here I leave the adaptation of the receipte to the lactose free version.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuPPMHvKtAl6xrgRDizcUtgjdu9rdYLwVAveOZGetRA8yAhd8NXv27zKLEBTOjkCmzRBH2q7Vd_tE-vgEw652ceATg7u8zENRZVPFuow8OHiYh2IWDZHJJzzzGERpGcqC1eror-dwYYSU/s1600/cookies_chocolate1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuPPMHvKtAl6xrgRDizcUtgjdu9rdYLwVAveOZGetRA8yAhd8NXv27zKLEBTOjkCmzRBH2q7Vd_tE-vgEw652ceATg7u8zENRZVPFuow8OHiYh2IWDZHJJzzzGERpGcqC1eror-dwYYSU/s400/cookies_chocolate1.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">INGREDIENTS: ( 15-20 cookies)</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">- 150 gr of flour ( 125 breadmaking prepared and 25 of rice)</span><br />
<span style="color: #660000;">- 50 gr brown sugar</span><br />
<span style="color: #660000;">- 30 gr white sugar</span><br />
<span style="color: #660000;">- 80 gr black nuggets of chocolate ( or a chopped tablet)</span><br />
<span style="color: #660000;">- 50 gr ghee ( or margarine)</span><br />
<span style="color: #660000;">- 1 egg</span><br />
<span style="color: #660000;">- 40 gr of chopped nuts (I used macadamia nuts)</span><br />
<span style="color: #660000;">- 1/ 2 teaspoon xanthan gum (optional )</span><br />
<span style="color: #660000;">- 4-5 tablespoons of vegetable milk or lactose free milk</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">PREPARATION:</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">- It is recommended that all ingredients at room temperature for better mixing.</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">- In a bowl mix the ghee with brown sugar and white sugar. Remove the dough until it is well integrated. Add the egg and continue beating .</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">- Go adding flour mixed with xanthan gum slowly while stirring. When thoroughly stirring, the dough is quite stick . Add chopped walnuts and mix again.</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">- Finally add the chocolate chips and mix the dough.</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">- Preheat oven to 180 ° C above and below. In a baking tray put baking paper on the bottom and adding lots of dough the size of a walnut moreless. Flatten slightly to flatten.</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">- Let them bake for 15-18 minutes . Remove from oven and let cool. Ready to enjoy.</span><br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09353814340859311805noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3569448165014125282.post-69474746660223278482013-12-25T13:54:00.003+01:002014-01-09T15:23:21.145+01:00Tarta de Santiago <span style="color: #660000;">(For English version please read below)</span><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Una tarta típica de la región española de Galicia que se ha ido extendiendo por toda la península. No lleva ninguna harina por lo que se vuelve un postre o merienda ideal para celíacos. Siempre que vigilemos que los ingredientes que usamos sean libres de gluten por contaminación cruzada. Os dejo los ingredientes y pasos a seguir para conseguir sorprender a los invitados y disfrutar de una dulce tentación.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYec03sPpJanvnBGhbsewy4gnsCeYWW30DoyIgDm7yTSEHyllCDXhYvOuB-bPSMHcnn2ZtkAxNu8QmnsDl4bF73r7sRRwghfkrA5pTITOemfLKkW_eyz7WQHInnxhs-sfsVdcjp1WE2uU/s1600/tarta1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYec03sPpJanvnBGhbsewy4gnsCeYWW30DoyIgDm7yTSEHyllCDXhYvOuB-bPSMHcnn2ZtkAxNu8QmnsDl4bF73r7sRRwghfkrA5pTITOemfLKkW_eyz7WQHInnxhs-sfsVdcjp1WE2uU/s400/tarta1.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
INGREDIENTES:</div>
<br />
- 4 huevos<br />
- 250 gr de almendra molida<br />
- 200 gr azúcar semi-integral (o blanca)<br />
- Ralladura de 1/2 limón<br />
- 1 cucharadita de café rasa de canela en polvo<br />
- Azúcar glas para espolvorear<br />
-Molde redondo de unos 26-28 cm<br />
- <a href="http://es.tinypic.com/view.php?pic=2v921hs&s=4#.Url9dPTuIto" target="_blank">Molde de la cruz de Santiago</a> en papel.<br />
<br />
PREPARACIÓN:<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
- Batir los huevos en un bol. Ir agregando el azúcar poco a poco sin dejar de remover. Añadir el limón y la canela.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Tostar las almendras molidas en una sartén sin aceite unos 5-7 minutos. Remover de vez en cuando. Veremos que cogen un poco de color. Apagar y dejar enfriar antes de añadir a la mezcla anterior.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Una vez todo mezclado añadir al molde previamente engrasado con unas gotas de aceite.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Hornear a 170 ºC durante 30 minutos. Dejar enfriar.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Colocar la cruz de Santiago en el centro de la tarta y tamizar el azúcar glas por toda la tarta. Retirar con cuidado el molde de la cruz y listo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcLi9SpIdf9F2Lv_0TrBOCwqS9cX9er0NAobWJse91d5Ybq2guSd5hYbcJGJntKU5nGQeG0uE-2DjkoNo1PxHPHiktHmyvJ2GqYGlgwSlD5o-PXPysZYcVyyZi35veMvOCVrgjKrNeXck/s1600/tarta3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcLi9SpIdf9F2Lv_0TrBOCwqS9cX9er0NAobWJse91d5Ybq2guSd5hYbcJGJntKU5nGQeG0uE-2DjkoNo1PxHPHiktHmyvJ2GqYGlgwSlD5o-PXPysZYcVyyZi35veMvOCVrgjKrNeXck/s400/tarta3.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #660000;">--</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #660000;">A typical cake from the Spanish region of Galicia that has spread throughout the country. The original receipe is without flour so it becomes a perfect dessert or snack for coeliacs. Just need to control that the ingredients that we use are free from the gluten by cross contamination. Here the ingredients and instructions for surprise guests and enjoy a sweet temptation.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVnzF-1uiCh-vOYeWnUHwVLLal4wJ06SRveFT1TYp27YyGxJahiVScvaw1542tO8Z8FsCFzHs0Y_GDiWnMtzoP40gbBXtlk_jCSrVpvBMsM2E2J4e67bFFQfHgbubcc4qY-Aa8nuwhvME/s1600/tarta4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVnzF-1uiCh-vOYeWnUHwVLLal4wJ06SRveFT1TYp27YyGxJahiVScvaw1542tO8Z8FsCFzHs0Y_GDiWnMtzoP40gbBXtlk_jCSrVpvBMsM2E2J4e67bFFQfHgbubcc4qY-Aa8nuwhvME/s400/tarta4.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #660000;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #660000;">INGREDIENTS:</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #660000;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #660000;">- 4 eggs</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #660000;">- 250 gr of ground almonds</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #660000;">- 200 gr withe sugar </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #660000;">- Zest of 1/2 lemon</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #660000;">- 1 teaspoon coffee of cinnamon</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #660000;">- Icing sugar (for dusting)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #660000;">- Round mold - about 26-28 cm</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #660000;">- <a href="http://es.tinypic.com/view.php?pic=2v921hs&s=4#.UrrV7PTuItp" target="_blank">Mold in paper</a> with the cross of Santiago</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #660000;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #660000;">PREPARATION:</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #660000;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #660000;">- Beat the eggs in a bowl. Go adding the sugar gradually while stirring . Add lemon and cinnamon.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #660000;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #660000;">- Toast the almonds in a pan without oil about 5-7 minutes stirring constantly. We will see that they take a little color. Turn off and let cool before adding to the mixture.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #660000;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #660000;">- Once all mixed add to the greased pan with a few drops of oil.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #660000;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #660000;">- Bake at 170 ° C for 30 minutes. Allow to cool .</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #660000;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #660000;">- Place the cross of Santiago in the center of the cake and sift the icing sugar all over the cake. Carefully remove the mold of the cross and it's ready to serve.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09353814340859311805noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3569448165014125282.post-8864715468137426722013-12-24T13:00:00.002+01:002014-01-09T15:24:19.249+01:00Magaladenas de chocolate / Chocolate cupcakes<span style="color: #660000;">(For English version please read below)</span><br />
<br />
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: justify;">Alguien me pidió una versión chocolatera de las magdalenas y aquí la tenemos. Solo hace falta agregar algún ingrediente más y <i>voilà</i> magdalenas de chocolate riquísimas con 0% gluten y 0% lactosa.</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: justify;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGfgLFfpf815TrADFQPnAJ6jzFkohCb2U-z9QTvxRko8nwZkoTHMDdbOOtvfUDcsJx1xC_-57ibz9cV1JtoQO8cJxmaod_Z9WjiZbynTNP6hJV3tkF-oZq1U2td4PqtoKG2aeHxvzLqCQ/s1600/magdalenas1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGfgLFfpf815TrADFQPnAJ6jzFkohCb2U-z9QTvxRko8nwZkoTHMDdbOOtvfUDcsJx1xC_-57ibz9cV1JtoQO8cJxmaod_Z9WjiZbynTNP6hJV3tkF-oZq1U2td4PqtoKG2aeHxvzLqCQ/s400/magdalenas1.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: justify;"><br /></span>
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: justify;"><br /></span>
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: justify;"><br /></span>
<br />
<div style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: justify;">
<span style="background-color: white;">INGREDIENTES: (12-15 magdalenas)</span></div>
<div style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: justify;">
<span style="background-color: white;">- 4 huevos</span></div>
<div style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: justify;">
<span style="background-color: white;">- 220 gr harina (110 gr arroz, 55 gr maíz, 55 gr garbanzo)</span></div>
<div style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: justify;">
<span style="background-color: white;">- 90 gr azúcar moreno</span></div>
<div style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: justify;">
<span style="background-color: white;">- 150 ml aceite de oliva virgen extra</span></div>
<div style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: justify;">
<span style="background-color: white;">- El zumo de media naranja</span></div>
<div style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: justify;">
<span style="background-color: white;">- 1 sobre de levadura </span></div>
<div style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: justify;">
<span style="background-color: white;">- Un pellizco de sal<br />- Una pizca de goma xantana (opcional)</span></div>
<div style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: justify;">
<span style="background-color: white;">- Azúcar blanco para espolvorear<br />- Una tableta de chocolate negro </span></div>
<div style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: justify;">
<span style="background-color: white;">PREPARACIÓN:</span></div>
<div style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: justify;">
<span style="background-color: white;">- Batir los huevos en un bol grande junto con el azúcar, el zumo de naranja y el aceite. </span></div>
<div style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: justify;">
<span style="background-color: white;">- En un bol aparte mezclar bien las harinas con la levadura, la goma xantana y la sal. Cuando esté mezclado añadir al bol grande y volver a mezclar todo muy bien. Trocear</span> la tableta de chocolate en pequeños trozos y añadir a la masa.</div>
<div style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: justify;">
<span style="background-color: white;">- Meter la mezcla en una bolsa, cerrarla y dejar reposar la masa en la nevera unos 30 minutos.</span></div>
<div style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: justify;">
<span style="background-color: white;">- Preparar los moldes de magdalenas con las papelinas. Cortar la esquina de la bolsa de plástico y verter la masa hasta llenar los moldes hasta un poco más de la mitad - unas 3/4 partes-. </span></div>
<div style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: justify;">
<span style="background-color: white;">- Meter en el horno precalentado a unos 170ºC y dejar por 12-15 minutos para las magdalenas pequeñas y por 20-25 minutos para las magdalenas grandes.</span></div>
<div style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: justify;">
<span style="background-color: white;">- Para conservarlas yo las guardo en un recipiente de cristal hermético pero si queréis que os duren más allá de unos días las podéis congelar sin problemas. Así siempre las tendréis a punto cuando os apetezcan.</span></div>
<div style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: #660000;">--</span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="color: #660000;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; line-height: 18px;"><span style="color: #660000; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;">Someone asked me a chocolate version of cupcakes and here it is. You just need to add one ingredient to the basic receipe and <i>voilá</i> a delicious chocolate cupcakes with 0% gluten and 0% lactose.</span></span><br />
<span style="background-color: white; line-height: 18px;"><span style="color: #660000; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; line-height: 18px;"><span style="color: #660000; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span></span></div>
<div style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVItMrAZkA9NrHfIW_4ZWBhZHCftcNSn2qvjMsgUAyVQ_0Ydeu1JagQDuH1-mFKtp952qz28xnPM9LpflrqbhhPYkkfY42b1Re-OkaaaQpdeVey-_VD4CXQdAQ1DF96sMKAkUWN9DHMfg/s1600/magdalenas3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVItMrAZkA9NrHfIW_4ZWBhZHCftcNSn2qvjMsgUAyVQ_0Ydeu1JagQDuH1-mFKtp952qz28xnPM9LpflrqbhhPYkkfY42b1Re-OkaaaQpdeVey-_VD4CXQdAQ1DF96sMKAkUWN9DHMfg/s400/magdalenas3.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<span style="background-color: white; color: #660000;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: justify;">
<div>
<span style="background-color: white;"><span style="color: #660000;">INGREDIENTS: (12-15 cupcakes )</span></span></div>
<div>
<span style="background-color: white;"><span style="color: #660000;"><br /></span></span></div>
<div>
<span style="background-color: white;"><span style="color: #660000;">- 4 eggs</span></span></div>
<div>
<span style="background-color: white;"><span style="color: #660000;">- 220 gr flour ( 110 gr rice, corn 55 gr , 55 gr chickpeas )</span></span></div>
<div>
<span style="background-color: white;"><span style="color: #660000;">- 90 gr brown sugar</span></span></div>
<div>
<span style="background-color: white;"><span style="color: #660000;">- 150 ml extra virgin olive oil</span></span></div>
<div>
<span style="background-color: white;"><span style="color: #660000;">- The juice of half an orange</span></span></div>
<div>
<span style="background-color: white;"><span style="color: #660000;">- 1 packet of yeast</span></span></div>
<div>
<span style="background-color: white;"><span style="color: #660000;">- A pinch of salt<br />- A pinch of xanthan gum (optional)</span></span></div>
<div>
<span style="background-color: white;"><span style="color: #660000;">- White sugar for dusting<br />- Dark chocolate bar </span></span></div>
<div>
<span style="background-color: white;"><span style="color: #660000;"><br /></span></span></div>
<div>
<span style="background-color: white;"><span style="color: #660000;"><br /></span></span></div>
<div>
<span style="background-color: white;"><span style="color: #660000;">PREPARATION:</span></span></div>
<div>
<span style="background-color: white;"><span style="color: #660000;"><br /></span></span></div>
<div>
<span style="background-color: white;"><span style="color: #660000;">- Beat the eggs in a large bowl with the sugar, the orange juice and the oil.</span></span></div>
<div>
<span style="background-color: white;"><span style="color: #660000;"><br /></span></span></div>
<div>
<span style="background-color: white;"><span style="color: #660000;">- In a separate bowl mix well the flour with the baking powder, the xanthan gum and the salt. When its well mixed add to the other bowl and mix again all fine. Chopped the chocolate bar into small pieces and add to the mixture.</span></span></div>
<div>
<span style="background-color: white;"><span style="color: #660000;"><br /></span></span></div>
<div>
<span style="background-color: white;"><span style="color: #660000;">- Put the mix in a platic bag, close it and let the dough rest in the fridge for 30 minutes.</span></span><span style="background-color: white; color: #660000;">- Prepare </span><span style="background-color: white; color: #660000;">cupcakes</span><span style="background-color: white; color: #660000;"> cups with paper sheets. Cut the corner of the lastic bag and fill the sheets with the mix -little more than half part, moreless 3/4 parts-.</span></div>
<div>
<span style="background-color: white;"><span style="color: #660000;"><br /></span></span></div>
<div>
<span style="background-color: white;"><span style="color: #660000;">- Place in a preheated oven at 170 ºC and leave for 12-15 minutes for small cupcakes and 20-25 minutes for large muffins.</span></span></div>
<div>
<span style="background-color: white;"><span style="color: #660000;"><br /></span></span></div>
<div>
<span style="background-color: white;"><span style="color: #660000;">- To preserve a few days I put the cupcakes in an airtight container, but I you need to preserve more time you can freeze them.</span></span></div>
</div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09353814340859311805noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3569448165014125282.post-86767394607020405062013-12-24T12:49:00.004+01:002014-01-09T15:23:43.744+01:00Bizcocho marmolado / Marble cake<span style="color: #660000;"><i>(For English version please read below)</i></span><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Para Sandra, uno de mis primeros intentos de repostería con chocolate. Si estáis leyendo esta receta es que ha pasado su cata con aprobado. Es una receta muy sencilla, rápida de preparar y muy resultona.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEia_yL-Us3Wx8XZdXgG_3e8rPAMwF0kNjeCRd0vBJ9pl1xgL2-RTt3LWECENRCqBpn897MyHyOCjFxc3P8kpwizCtq7X7KksxzjkuC641uSFdqj7p8AZRKVKnXJviKSDTcJuf_uFr3YDmg/s1600/bizcocho_marmolado3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEia_yL-Us3Wx8XZdXgG_3e8rPAMwF0kNjeCRd0vBJ9pl1xgL2-RTt3LWECENRCqBpn897MyHyOCjFxc3P8kpwizCtq7X7KksxzjkuC641uSFdqj7p8AZRKVKnXJviKSDTcJuf_uFr3YDmg/s400/bizcocho_marmolado3.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
INGREDIENTES:<br />
<br />
- 3 huevos<br />
- 1 yogur<br />
- 3 vasos de yogur de harina (2 de arroz y 1 de garbanzo)<br />
- 1 y 1/2 vasos de yogur de azúcar moreno<br />
- 1/2 sobre de levadura<br />
- 1/2 vaso de aceite de oliva virgen<br />
- 2 cucharadas sopearas de chocolate en polvo o 3/4 de una tableta de chocolate negro<br />
<br />
<br />
PREPARACIÓN:<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
- Batir los huevos en un bol y agregar el yogur, el azúcar y el aceite.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- En otro bol mezclar las harinas con la levadura. Agregar poco a poco a la mezcla anterior si puede ser tamizando la harina y sin parar de remover.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Una vez bien mezclado separar la mitad de la masa en un bol. Trocear la tableta de chocolate y calentar al en un cazo hasta que se derrita. No hay que dejar que hierva. Añadir el chocolate a una de las masas y remover bien.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Rápidamente verter las dos mezclas a la vez en el recipiente de horno previamente engrasado con aceite.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Meter al horno a unos 170 ºC durante 30 minutos. Dejar que se enfríe antes de hornear.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
--<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;">For Sandra, one of my first attempts at baking with chocolate. If you are reading this recipe is that it has been approved with by her. It is very simple and quick to prepare.</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDI-sbjYIbBLRQihDeYE9jbLjdxIjVlvbqIuhHWgu2Ezsy6N1wNi9hmk_XldT32DrKYZEcn6TXqRaCMpHn7h6lH18tFgWlRD0deBzxh15YTIyh7xq5U2oi4EOxl7BjiCTpoD33VSl3UfE/s1600/bizcocho_marmolado4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDI-sbjYIbBLRQihDeYE9jbLjdxIjVlvbqIuhHWgu2Ezsy6N1wNi9hmk_XldT32DrKYZEcn6TXqRaCMpHn7h6lH18tFgWlRD0deBzxh15YTIyh7xq5U2oi4EOxl7BjiCTpoD33VSl3UfE/s400/bizcocho_marmolado4.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<span style="color: #660000;">INGREDIENTS:</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">- 3 eggs</span><br />
<span style="color: #660000;">- 1 yogurt (without lactose)</span><br />
<span style="color: #660000;">- 3 cups of flour yogurt (2 rice and 1 cornstarch)</span><br />
<span style="color: #660000;">- 1 and 1/2 cups brown sugar yogurt</span><br />
<span style="color: #660000;">- 1/2 packet of yeast</span><br />
<span style="color: #660000;">- 1/2 cup olive oil</span><br />
<span style="color: #660000;">- Sopearas 2 tablespoons cocoa powder 3/4 of a tablet of black chocolate</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">PREPARATION:</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;">- Beat the eggs in a bowl and add the yogurt, sugar and oil.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;">- In another bowl mix the flour with the yeast. Gradually add to the mixture stirring constantly.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;">- Once well blended separating half the dough in a bowl. Chop the chocolate and heat in double boiler until melted. Do not boil. Add the chocolate to one ofthe bowls and stir well.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;">- Quickly pour the two mixtures together in the mold previously oiled. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;">- Insert in the oven at 170 º C for 30 minutes. Allow to cool before unmolding.</span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09353814340859311805noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3569448165014125282.post-39487110657976338592013-12-10T14:42:00.001+01:002014-01-09T15:27:03.726+01:00Magdalenas con copeta/ Cupcakes<span style="color: #660000;">(For English version please read below)</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Me encontraba hace unos días con antojo de magdalenas. Decidí probar todas las variedades de magdalenas sin gluten que encontraba a la venta (Airos, La cocina de Siena,etc). Pero bien por el sabor demasiado industrial en unos casos, o bien por el precio desorbitado en otros, me he aventurado a probar algunas recetas que he encontrado por internet y adaptarlas a mi versión sin gluten y sin lactosa. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
El primer intento fue algo desastroso, quedaron bonitas pero no muy gustosas, pero en el segundo intento, con un poco de ayuda para remover la masa, han quedado unas magdalenas de anuncio! Solo falta perfeccionar algún detalle como la capa de azúcar que queda en algunas magdalenas en la copeta. Pero por el resto creo que me quedaré con esta receta que comparto con vosotr@s.<br />
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKuoDE0HPu7eqA7QSpsXxixwrFjcBGvKVRJOCgD_qRIwHc-hCKk3S-UTGXou8HrUugIwBwzpO2koOxpBHWaMuBp_OOmNulVClYr5n4v1CpTyMO7Y_70gtDB8IZGVgN_5cYxmW-qtVzZCw/s1600/magdalena41.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKuoDE0HPu7eqA7QSpsXxixwrFjcBGvKVRJOCgD_qRIwHc-hCKk3S-UTGXou8HrUugIwBwzpO2koOxpBHWaMuBp_OOmNulVClYr5n4v1CpTyMO7Y_70gtDB8IZGVgN_5cYxmW-qtVzZCw/s320/magdalena41.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<br />
INGREDIENTES: (12-15 magdalenas)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- 4 huevos</div>
<div style="text-align: justify;">
- 220 gr harina (110 gr arroz, 55 gr maíz, 55 gr garbanzo)</div>
<div style="text-align: justify;">
- 90 gr azúcar moreno</div>
<div style="text-align: justify;">
- 150 ml aceite de oliva virgen extra</div>
<div style="text-align: justify;">
- El zumo de media naranja</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 sobre de levadura </div>
<div style="text-align: justify;">
- Un pellizco de sal<br />
- Una pizca de goma xantana (opcional)</div>
<div style="text-align: justify;">
- Azúcar blanco para espolvorear<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
PREPARACIÓN:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Batir los huevos en un bol grande junto con el azúcar, el zumo de naranja y el aceite. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- En un bol aparte mezclar bien las harinas con la levadura, la goma xantana y la sal. Cuando esté mezclado añadir al bol grande y volver a mezclar todo muy bien. Meter la mezcla en una bolsa, cerrarla y dejar reposar la masa en la nevera unos 30 minutos.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Preparar los moldes de magdalenas con las papelinas. Cortar la esquina de la bolsa de plástico y verter la masa hasta llenar los moldes hasta un poco más de la mitad - unas 3/4 partes-. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Meter en el horno precalentado a unos 170ºC y dejar por 12-15 minutos para las magdalenas pequeñas y por 20-25 minutos para las magdalenas grandes.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Para conservarlas yo las guardo en un recipiente de cristal hermético pero si queréis que os duren más allá de unos días las podéis congelar sin problemas. Así siempre las tendréis a punto cuando os apetezcan.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
*Yo uso varios tipos de moldes todos con buen resultado -en todos pongo papelinas-: </div>
<div style="text-align: justify;">
1- Moldes grandes y metálicos </div>
<div style="text-align: justify;">
2- Moldes pequeños de silicona </div>
<div style="text-align: justify;">
3- Moldes de aluminio tipo flanera</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">--</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;">For a few weeks I start enjoying triying all the different kinds of gluten-free cupcakes that I found on shops. Spanish brands like Airos, Schär, La cocina de Siena, etc). But someone because of the industry flavour, other ones because of the high price, I decide toprepare my own recipe gluten and lactose free.</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;">The first try was a little disastrous, they result nice but not so tasty, The second time, with a little help to remove the mixture, I can say I have found a perfect recipe for cupcakes</span><span style="color: #660000;">! I just need to change some detail like the sugar coating over the cupcake. But for the rest I think I will repeat this recipe that I share with you.</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1CI-toLH2bt-RnltV8Je9VaDREUnDHdaMZ5ZdZvm1Up4JhXuh6hciP4ykjUYEAZ9_IJZFnzyHgTSRixNn98nlFpzrm-Pm8EUtSKm6hZE8NPFosiCq8MQm-XEAynSH_FhkHoMPfj2lMoM/s1600/magdalena6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1CI-toLH2bt-RnltV8Je9VaDREUnDHdaMZ5ZdZvm1Up4JhXuh6hciP4ykjUYEAZ9_IJZFnzyHgTSRixNn98nlFpzrm-Pm8EUtSKm6hZE8NPFosiCq8MQm-XEAynSH_FhkHoMPfj2lMoM/s400/magdalena6.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="color: #660000;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;">INGREDIENTS: (12-15 cupcakes )</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;">- 4 eggs</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;">- 220 gr flour ( 110 gr rice, corn 55 gr , 55 gr chickpeas )</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;">- 90 gr brown sugar</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;">- 150 ml extra virgin olive oil</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;">- The juice of half an orange</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;">- 1 packet of yeast</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;">- A pinch of salt</span><br />
<span style="color: #660000;">- A pinch of xanthan gum (optional)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;">- White sugar for dusting</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;">PREPARATION:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;">- Beat the eggs in a large bowl with the sugar, the orange juice and the oil.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;">- In a separate bowl mix well the flour with the baking powder, the xanthan gum and the salt. When its well mixed add to the other bowl and mix again all fine</span><span style="color: #660000;">. Put the mix in a platic bag, close it and let the dough rest in the fridge for 30 minutes.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;">- Prepare </span><span style="color: #660000;">cupcakes</span><span style="color: #660000;"> cups with paper sheets. Cut the corner of the lastic bag and fill the sheets with the mix -little more than half part, moreless 3/4 parts-.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;">- Place in a preheated oven at 170 ºC and leave for 12-15 minutes for small cupcakes and 20-25 minutes for large muffins.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;">- To preserve a few days I put the cupcakes in an airtight container, but I you need to preserve more time you can freeze them.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;">* I use several types of molds with a good result -in all I use paper sheets-:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;">1 - Large metal molds</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;">2 - Small molds</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;">3 - Aluminum molds</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="color: #660000;"><br /></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09353814340859311805noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3569448165014125282.post-37898152721713980092013-12-08T09:20:00.003+01:002013-12-08T10:32:40.800+01:00Mantequilla de cacahuete casera / Homemade peanut butter<span style="color: #660000;">(For English version please read below)</span><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Hace unos meses que una amiga me trajo un tarro de mantequilla de cacahuete desde Estados Unidos. Para asegurarme que era apta para celíacos me puse en contacto con una Asociación de Celíacos de la zona y me confirmó que la marca no era segura porque podía contener trazas. Una lástima. Sobretodo porque me apetecía muchísimo probarla.<br />
<br />
"A grandes males, grandes remedios". En casa se han aficionado a la mantequilla de cacahuete y yo seguía con muchas ganas de probarla. Así que hemos optado por la opción de prepararla en su versión casera para poder comerla tod@s. Una receta muy fácil, nutritiva y que nos asegura una mantequilla de cacahuetes 100% natural. ¿Os atrevéis?<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifquDplhSBgPn4Z4eMfilEfokfR7aYnhx7keNJqM98NxsJ_THFdofx4KTJE395nPvdyNJ2VWoun_FwLgqhoXBxlX4Ktpg9X5Mf9iXW7UDEBA25gXs1w80BqbomL3eWJjJruaauh-zvlWY/s1600/mantequilla_cacahuete.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifquDplhSBgPn4Z4eMfilEfokfR7aYnhx7keNJqM98NxsJ_THFdofx4KTJE395nPvdyNJ2VWoun_FwLgqhoXBxlX4Ktpg9X5Mf9iXW7UDEBA25gXs1w80BqbomL3eWJjJruaauh-zvlWY/s400/mantequilla_cacahuete.jpg" width="400" /></a></div>
<br /></div>
<br />
INGREDIENTES:<br />
<br />
- 150 gr de cacahuetes (ya pelados, sin tostar y sin sal)<br />
- 1 y 1/2 cucharadas de postre de aceite de oliva virgen extra<br />
- 1/2 cucharada de postre de azúcar (opcional)<br />
- 1 pizca de sal (opcional)<br />
<br />
PREPARACIÓN:<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
- Pelar los cacahuetes y tostarlos en una sartén (sin aceite) durante unos 10 minutos. Es importante ir removiendo cada poco tiempo para que se tuesten por todos los lados. Cuando empiecen a tener un tono tostado es el momento de apagar el fuego y dejar enfriar.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Poner los cacahuetes en una picadora o procesadora de alimentos y triturarlos hasta una consistencia de pequeños trocitos. Añadir una o dos cucharadas de postre de aceite y si se desea de sal o azúcar. Dependiendo el uso que le queramos dar a la mantequilla de cacahuete. En mi caso la primera vez que la preparé eché tan solo un pellizco de sal, para probar su sabor el natural. Al acabar siempre siempre le podéis añadir algo más y remover bien. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Poner la mantequilla resultante en un tarro de cristal y guardar en la nevera. Se conserva bien durante un mes aproximadamente.</div>
<br />
<span style="color: #660000;">--</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;">Few months ago a friend bring me a peanut butter jar from USA. Before eating I contact to a Celiac Association in the country and they told me the brand wasn't able to celiacs because of the cross contamination. Then the result was that my family start to try the butter peanut and I want to try it!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;">The solution was easy, I prepare my own peanut butter at home. Easy ingredients, easy preparation and 100% natural. ¿Dare you?</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKahxmEoqAVduoL5wzsObSfXjzaq9HhoyPDbCvDiMWjsIrC-oCtwdLPNAQZ4oaRdW6hIdDFrTNJJ5vrnHaoY-K40RtwVePTxh_zZeZL8sYvy0jCs4h7daV3rxPFjklDzvxPPEvrlQbkIQ/s1600/mantequilla_cacahuete.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKahxmEoqAVduoL5wzsObSfXjzaq9HhoyPDbCvDiMWjsIrC-oCtwdLPNAQZ4oaRdW6hIdDFrTNJJ5vrnHaoY-K40RtwVePTxh_zZeZL8sYvy0jCs4h7daV3rxPFjklDzvxPPEvrlQbkIQ/s400/mantequilla_cacahuete.jpg" width="400" /></a></div>
<br /></div>
<br />
<span style="color: #660000;">INGREDIENTS:</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">- 150 gr Peanuts (raw, peeled and not salty)</span><br />
<span style="color: #660000;">- 1 and 1/2 desertspoon of extra virgin Olive oil</span><br />
<span style="color: #660000;">- 1/2 desertspoon of sugar (optional)</span><br />
<span style="color: #660000;">- A pinch of salt (optional)</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">PREPARATION:</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;">- Peel the peanuts and roast them in a pan (no oil) for about 10 minutes. It is important to stir every few minutes to crisp up on all sides. When the peanuts begin to tan tone is the time to turn off the heat and let cool.</span></div>
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;">- Put the peanuts in a blender or food processor and grind to a consistency of small pieces. Add one or two tsp oil and if you like a pinch of salt or sugar. Depending on the use you want to give to the peanut butter. In my case the first time I prepared it I just threw a pinch of salt, to taste it natural. At the end you can always add more and stir well.</span></div>
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">- Put the butter resulting in a glass jar and refrigerate. Keeps well for about a month.</span><br />
<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09353814340859311805noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3569448165014125282.post-27853427398565042822013-11-06T17:50:00.002+01:002014-01-11T22:31:17.722+01:00Concurso de cocina AMANDIN / Cooking competition by AMANDIN<span style="color: #660000;">(For English version please read below)</span><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
La marca AMANDIN ha organizado un concurso de recetas sin gluten en el que he sido galardonada con el segundo premio. Desde mi modesto blog quiero felicitarles, en primer lugar por la iniciativa del concurso y en segundo lugar por poner en el mercado una variedad de productos de alta calidad, ecológicos y aptos para el colectivo celiaco y, además, sin lactosa.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para los que no los conozcáis os recomiendo echar un vistazo a su web y el <a href="http://recetas.amandin.com/" target="_blank">blog de recetas</a> donde podréis encontrar las recetas participantes en el concurso. Aquí os dejo la foto de mi premio: un amplio lote de productos <a href="http://www.amandin.com/" target="_blank">AMANDIN</a> para poder probar todas las variedades. Lo he recibido hoy mismo y me estoy decidiendo por cual de los productos empezar primero!</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvIa3aWeWk4XCXc-XC0ia4nsu-RI5CllXYXlR6I_2ynWzXjEM2g_Bc6xsxdacxR5XQtyQLg4z7_FBzl1hPKr6Bv9xTS3vKsr21LjWmINFLltzm6vN0oJvYWTwPsRD3bnjz751e__6e_9Q/s1600/lote_amandin1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvIa3aWeWk4XCXc-XC0ia4nsu-RI5CllXYXlR6I_2ynWzXjEM2g_Bc6xsxdacxR5XQtyQLg4z7_FBzl1hPKr6Bv9xTS3vKsr21LjWmINFLltzm6vN0oJvYWTwPsRD3bnjz751e__6e_9Q/s400/lote_amandin1.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #660000;">--</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #660000;">AMANDIN brand has organized a gluten-free recipe contest in which I have been awarded with the second prize. From my blog I would like to congratulate them, first by the initiative of the contest and in second place because of the variety of high quality products, ecologic and suitable for celiacs and also lactose free.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #660000;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: #660000;"></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #660000;">For those who do not know about them I recommend to take a look at their <a href="http://www.amandin.com/en/" target="_blank">website</a> and <a href="http://recetas.amandin.com/" target="_blank">the blog contest </a>(only in Spanish) where you can find a list of recipes. I let you a picture of one of their products that they send my as a prize: they send me a pack of AMANDIN's products so I have to decide witch one I will try first. All them seem delicious!</span></div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiX4FcQRK3JKSm3ypGW-URHy87H3vez9-K22zd05N-86fYi0db2dtSx6DHNPBWIjwYe1mrZVVYE_yqy18Vl8uP-Mo0joukslr5SCGdc4wAcg-Ha8p6WUhMKd7isEMAAoLsLec4vd0RWb2o/s1600/crema_avellanas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiX4FcQRK3JKSm3ypGW-URHy87H3vez9-K22zd05N-86fYi0db2dtSx6DHNPBWIjwYe1mrZVVYE_yqy18Vl8uP-Mo0joukslr5SCGdc4wAcg-Ha8p6WUhMKd7isEMAAoLsLec4vd0RWb2o/s400/crema_avellanas.jpg" height="640" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Hazelnut crem, they also have almond cream and nut cream</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09353814340859311805noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3569448165014125282.post-83510983831272333782013-11-02T09:30:00.002+01:002014-01-09T15:25:29.581+01:00Panellets / Traditional catalan Halloween sweets<span style="color: #660000;">(For English version please read below)</span><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando empieza noviembre es el tiempo de disfrutar en familia de ese dulce tradicional de Cataluña y muy nutritivo que se conoce como Panellets. Están disponible en todas las panaderías y pastelerías aunque los precios suelen ser un poco elevados dado que uno de los principales ingredientes son los frutos secos, almendras y piñones.</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirkqqsCZZbDarA59LkEQh7KTfJDwjA3jxUxwPzW7hmBCLmqHNyBYXijeoai1KBZ7IxJE5ijEGahu1dyNi0vopWzmENFAYS-SnXWugBbApyqxIvyBGQjgOA7sdZa5AO8UoGHNjbgkyvH2Q/s1600/panellets1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirkqqsCZZbDarA59LkEQh7KTfJDwjA3jxUxwPzW7hmBCLmqHNyBYXijeoai1KBZ7IxJE5ijEGahu1dyNi0vopWzmENFAYS-SnXWugBbApyqxIvyBGQjgOA7sdZa5AO8UoGHNjbgkyvH2Q/s400/panellets1.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Si tenemos tiempo y ganas podemos pasar una tarde entretenida preparando los panellets en casa. Además con esta opción controlaremos que los ingredientes y su manipulación sean sin gluten. Es un dulce que se conserva bastante bien después de hecho por lo que se puede hacer una cantidad grande para tener varios días y disfrutar en desayunos, meriendas o postre.</div>
<br />
<br />
INGREDIENTES:<br />
<br />
Para la masa:<br />
- 150 gr patata cocida<br />
- 150 gr boniato cocido<br />
- 500 gr almendra molida<br />
- 400 gr azúcar de caña<br />
- Ralladura de medio limón<br />
<br />
Para decorar los panellets*:<br />
- 300 gr piñones<br />
- 300 gr almendra granulada<br />
- 3 huevos<br />
- Harina de arroz (para espolvorear la bandeja de horno)<br />
- Aceite de oliva (para engrasar bandeja del horno)<br />
<br />
*También pueden hacerse de coco, membrillo, chocolate, cerezas confitadas,..<br />
<br />
PREPARACIÓN:<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Cocer la patata y el boniato con piel. Una vez cocido pelar y dejar enfriar (24 horas). Chafar con un tenedor y mezclar bien con el azúcar, después agregar la almendra molida, la ralladura de limón y volver a mezclar. Dejar reposar la mezcla unas horas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Separa la yema de dos huevos de las claras, reserva éstas y vierte las yemas en la mezcla anterior removiendo para que se mezclen todos los ingredientes. Pon en cuencos separados los piñones y la almendra granulada.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Ir haciendo bolitas (unos 20-25 gr cada una aproximadamente), pasarlas por las claras de huevo y después rebozar con piñones una parte de la masa y la con almendras granuladas el resto. Una vez elaborado cada panellet ponerlo en una bandeja de horno, previamente untada con aceite el fondo y espolvoreado harina para que no se peguen al cocerlos. Antes de meter en el horno hay que pintarlos con la yema de huevo, podemos ayudarnos de un pincel para ello.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Meter en el horno con grill previamente calentado a 170ªC durante unos 10-12 minutos. Estarán listos cuando la superficie de los panellets esté dorada. A disfrutarlos!</div>
<br />
<div style="background-color: white; border: 0px; font-family: Arial, Helvetica, Georgia, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 18px; margin-bottom: 1em; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
--</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;">When novemeber starts its time to prepare the traditional catalan sweets called Panellets. It's a delicious and also nutricious sweet that we use to celebrate the chestnut's day (from october 31 to november 1). They are avalible in all bakerys and you will see the prices are quite expensive because one of the principale ingredients are pinions. If you have time ans enjoy cooking you can prepare your own version at home. Also in this way you will control the manufacturing of the ingredients to be sure there are not gluten in the panellets.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;">Remember to verificate that all the ingredients you use are certified gluten free.</span></div>
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7iNU_xTvRrrsanmkNkZLl9aQLYwhPhWcpqEFZ9zqet7Oh2N5XosuVVdoY3KQiMe4IQ_ZsJQumHsco8LjF0G5TDH90l3VyK5vmY5ja7dGLNE_73nfxz3I3zZxWXa1ShLWFnWZb6VYKm18/s1600/panellets4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7iNU_xTvRrrsanmkNkZLl9aQLYwhPhWcpqEFZ9zqet7Oh2N5XosuVVdoY3KQiMe4IQ_ZsJQumHsco8LjF0G5TDH90l3VyK5vmY5ja7dGLNE_73nfxz3I3zZxWXa1ShLWFnWZb6VYKm18/s400/panellets4.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">INGREDIENTS:</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">For the mass:</span><br />
<span style="color: #660000;">- 150 gr baked potatoes</span><br />
<span style="color: #660000;">- 150 gr baked boniato (sweet potato)</span><br />
<span style="color: #660000;">- 500 gr almond flour</span><br />
<span style="color: #660000;">- 400 gr cane sugar</span><br />
<span style="color: #660000;">- Grated rind of half a lemon</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">For the decoration of the panellets:</span><br />
<span style="color: #660000;">- 300 gr pinions</span><br />
<span style="color: #660000;">- 300 gr granulates almond</span><br />
<span style="color: #660000;">- 3 Egg </span><br />
<span style="color: #660000;">- Olive oil (to spread in the baked sheet)</span><br />
<span style="color: #660000;">- Rice flour (to sprinkle in the baked sheet)</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">*You can also decorate the panellets with chocolate, coconut, quince, candied cherries,...</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<span style="color: #660000;">PREPARATION:</span><br />
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;">- Cook the potato and sweet potato with the skin. Once cooked peel and let cool (24 hours) . Squash with a fork and mix thoroughly with sugar , then add the ground almonds, the lemon zest and mix again . Let the mixture stand a few hours.</span></div>
<br />
<span style="color: #660000; text-align: justify;">- Separate two eggs yolks from the whites. Put the pinions and granulated almonds in separate bowls.</span><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;">- Make small balls (about 20-25 g each), roll in the egg whites batter with pine nuts one part of the mixture. The other part make the same process but batter with the almonds. Once prepared each panellet put on a baking tray, previously greased with oil and sprinkled flour on the bottom to prevent sticking during the cooking. Before putting in the oven you have to paint with egg yolk, a brush can help to do it.</span></div>
<br />
<span style="color: #660000; text-align: justify;">- Bake in a preheated oven grill to 170 º C for about 10-12 minutes. They will be ready when the surface is golden panellet. Enjoy them!</span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09353814340859311805noreply@blogger.com3